Ho una domanda con cui iniziare: signore e signori, dimmi, il cibo è buono? Per quanto mi riguarda, è molto buono, soprattutto nel ventesimo anno, quando non c'era quasi niente di buono tutto l'anno.
Il cibo delizioso ci aiuta a sentirci felici e sani. Dopotutto, quando proviamo piacere (dal cibo delizioso, incluso), produciamo tutti i tipi di ormoni utili, endorfine. E le endorfine, come ho letto di recente, sono davvero necessarie agli organismi, aumentano persino l'immunità.
Eh, chi altri avrebbe trovato un modo per mangiare deliziosamente e allo stesso tempo perdere peso con forza e principale - allora non ci sarebbe stato alcun prezzo per il cibo. Ma tale felicità non brilla ancora per noi, e nella sfida Zen, le persone dicono che porterà con sé cose buone dal ventesimo al ventunesimo anno. Perché non farti coinvolgere?
Sono dentro!
E porterò con me la compagnia delle mie più deliziose scoperte.
Burro fatto in casa
Sembra solo che sia impossibile cucinare il burro a casa. In effetti, tutto è semplice: prendi la panna, versala in un frullatore o mixer e... abbattila. Sì, ci vorranno circa 40 minuti, ma il burro è perfetto: gustoso, con un leggero aroma cremoso, delicato, fondente, senza plastilina.
Non importa quante persone dicano che c'è del buon olio in vendita, non ho mai visto niente come l'olio fatto in casa.
Ha scritto di come ha fatto il burro Qui
Salsa di more
Non ti dirò come la salsa cambia il gusto di qualsiasi piatto. La salsa in cucina è, forse, come un arrangiamento nella musica: il piatto è lo stesso, ma suona in un modo nuovo.
La salsa di more è molto facile da preparare: more, aglio, condimenti a piacere e sale si rompono in un frullatore e poi la salsa ha il tempo di riposare. La dolcezza può essere variata aggiungendo zucchero.
Ho scritto su cosa può essere servito con salsa di more Qui
Lenticchie ai funghi
I nostri piatti di legumi non sono particolarmente conosciuti, tranne che tutti conoscono la zuppa di piselli. Le lenticchie non sono popolari come prodotto. Ma invano, invano! Sia il verde che il rosso sono un vero tesoro se sai cucinare.
Uno dei miei piatti preferiti sono le lenticchie con i funghi. Sì, sembra un purè di patate e il purè di patate è strano. Ma il gusto... Delicato, cremoso, perfettamente espresso e allo stesso tempo delicato retrogusto di funghi.
Come cucinare questo piatto che ho scritto Qui
Zucca ripiena
Le bellezze dai lati gialli inondano la mia cucina in autunno (grazie ai miei cari). Ma non creano tanti problemi come le zucchine, che non sai dove smaltire (viene in mente così la famosa "Zucchine è una parola buffa, la situazione è terribile").
Tyka è sia una zuppa che un dolce e anche un piatto principale sostanzioso, bello e aromatico. Puoi cuocerci il pollame. E qualsiasi carne, e poi - agita sul tavolo, taglia e - voilà, hai sia la carne che il contorno pronti.
La mia versione preferita della zucca al forno con agnello e pomodori.
Ha scritto su come cucinarlo Qui
Questo cibo è stato meraviglioso per tirarci su di morale nel 2020. Quindi cucinerò anche 21 - sicuramente.
E ti suggerisco: è delizioso (e anche utile).
Buona venuta e buon appetito!