In caso di dubbio o meno di prendere il salmone leggermente salata o salata per la tabella di festa, allora è meglio il sale con le mani.
Come fare? E 'molto semplice e incredibilmente delizioso.
Pesce per questa ricetta appena si scioglie in bocca. Mi raccomando!
Ricetta salato salmone
ingredienti:
- 1 kg di salmone
- 2 cucchiai. l. sale
- 1 cucchiaio. l. zucchero
- spezie o erbe aromatiche, se lo desideri
preparazione:
1. Per tagliare il pesce in filetti, per rimuovere tutte le ossa e lasciare la pelle.
2. Mescolare con lo zucchero e il sale condimento preferito.
3. Strofinare con filetto di salmone sale su tutti i lati. Per la comodità di salatura un grosso pezzo può essere tagliato in 2-3 in meno.
4. Mettete il pesce in un contenitore di plastica o una ciotola. Coprite la ciotola con un coperchio o pellicola trasparente per stringere.
5. Lasciare i piatti su un tavolo con il pesce a temperatura ambiente per 4 ore. Se lo zhirnovat pesce, non impedirà l'oppressione dall'alto.
6. Togliere il pesce dal contenitore o ciotola, sciacquato sotto acqua corrente dal sale.
7. Pulire il filetto di salmone con un tovagliolo di tessuto o carta.
8. Mettete il pesce in un recipiente pulito, versare un buon olio vegetale è inodore e serrare il coperchio superiore con la pellicola trasparente o con un coperchio.
9. Mantenere salmone leggermente salata in frigorifero. Prova può iniziare 8-10 ore dopo il riempimento di olio.
Servite tagliando il pesce a fette sottili.
Buon appetito!
Buona fortuna!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!