Ricetta casalinga ketchup per l'inverno
ingredienti:
- 5 kg di pomodori
- 150 c. zucchero
- 2 cucchiai. l. sale
- 10 pz. cipolle
- 150 ml di aceto del 6%
- 1,5 ore. l. peperone rosso
- un mazzo di basilico fresco
preparazione:
1. Buccia di cipolla e cuocere in acqua bollente finché sono teneri, ma non tenderize.
2. Lavare i pomodori e tagliateli a fettine.
3. Arco tramite skimmer lay out dell'acqua in una pentola o profondo
una speciale padella per cucinare marmellata o insalate.
4. Aggiungere i pomodori alle cipolle.
5. Mettete la padella sul fuoco basso dopo ebollizione e far bollire per 1,5 ore con agitazione regolare.
6. Foglie di basilico break e tritateli finemente.
7. Il peso del pomodoro Aggiungi basilico, sale, zucchero e pepe macinato.
8. Ketchup Far bollire 10 minuti.
9. Pomodori schiacciato con un frullatore per purea.
10. Ketchup bollire per altri 10 minuti.
11. Pulire ketchup attraverso uno schermo in modo da formare un monotono e integrando l'aceto.
12. Ketchup cuocere per altri 10 minuti.
13. Versare il ketchup finito in bottiglie sterilizzate o barattoli e sughero.
Dopo raffreddamento le lattine prima di riporlo in un luogo fresco.
Buon divertimento!
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Grazie per il Huskies emembriTutto il meglio!