Risulta per niente grasso e comunque delizioso!
Amo questo pesce! Cucino in modi diversi. Nel video qui sotto, questa ricetta alle 07:47. Ci sono anche altre 4 ricette su come cucino il pollock. Guarda, ti piacerà sicuramente))
Come cucinare:
Ho tagliato il pesce a pezzi, lo metto in una ciotola, salato e aggiungo pepe nero. Puoi aggiungere le tue spezie di pesce preferite. Mescolate e lasciate agire per 10 minuti.
Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in poco olio vegetale (circa un minuto), poi unite le carote alla cipolla e fate cuocere per un paio di minuti.
Non mangiare affatto verdure fritte; le verdure possono essere stufate in poca acqua.
Verso le verdure con un bicchiere di succo di pomodoro. Aggiungo anche un cucchiaio di panna acida diluita in 100 ml di acqua.
Carcassa per pochi minuti. Puoi aggiungere un po 'di zucchero: sarà ancora più gustoso. La panna acida può essere esclusa, ma mi piace il sapore cremoso del sugo.
Immergere i pezzi di pesce nella farina e metterli nella salsa. Ho sempre pre-friggere il pesce. Ma non lo faccio da molto tempo.
Dopo 10 minuti, giro i pezzi di pesce e faccio cuocere la carcassa per altri 15 minuti a fuoco basso.
Puoi aggiungere foglie di alloro se vuoi. Lascia fermentare per qualche minuto.
Servire oggi con il riso. Ma delizioso con qualsiasi contorno.
Ingredienti:
• Pollock - 600 g
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Succo di pomodoro - 1 bicchiere (o 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, diluito in un bicchiere d'acqua)
• Panna acida - 1 cucchiaio. + 0,5 tazze d'acqua
• Pepe nero macinato
• Sale
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