Non mi piace questa frase, ma qui è adatta: "Biscotti che si sciolgono in bocca!". Sono sicuro che tutti conoscono e adorano questo biscotto. Sfuso, tenero e molto, molto gustoso! Meglio non provare, altrimenti non ti fermerai! 🙃 Anche chi è a dieta è tentato da questi biscotti.
Nel video qui sotto, la ricetta di questo biscotto (alle 02:05) e altre 4 ricette semplici (cioccolato, da 3 ingredienti, con succo di limone e biscotti con latte condensato bollito, che cuociono in 15 minuti!). Dai un'occhiata: lo adorerai!
Aggiungo l'amido e lo zucchero a velo al burro ammorbidito. Mescolo con un mixer (è più conveniente). Se non c'è il mixer, puoi farlo con una normale forchetta.
Quando la massa diventa omogenea, versare l'olio vegetale e mescolare di nuovo.
Quindi un po 'di farina setacciata e vanillina.
È meglio aggiungere la farina gradualmente. È più facile mescolare in questo modo. Di solito uso esattamente 500 g di farina.
L'impasto risulta essere "cattivo", "scomodo". Sembra sabbia bagnata. Scatter nelle mani. Ecco come appare l'impasto:
Ma puoi ancora raccoglierlo in un pezzo. Faccio subito i biscotti. Ma puoi mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora, quindi è più facile lavorarci. Ho tagliato un pezzo e ne ho formato un blocco. Come lo faccio può essere visto chiaramente nel video qui sopra.
Ho tagliato questo blocco in piccoli pezzi. Di solito li faccio piccoli, in modo che "un morso". È più conveniente in seguito))
Lo stendo su una teglia. Di solito uso carta da forno.
Ho messo i biscotti in un forno preriscaldato a 150 ° C per 30-35 minuti. I biscotti dovrebbero essere leggermente dorati. Non consiglio di impostare la temperatura più alta. Rotolo i biscotti ancora caldi nello zucchero a velo.
E questo è tutto! Puoi versare il tè. Scrivi nei commenti se ti piacciono questi cookie. E se non l'hai provato, lo consiglio vivamente. Sono sicuro che tutti gli amanti degli shortbread lo apprezzeranno!
• Burro (o margarina) - 250 g
• Olio vegetale - 100 ml
• Farina - 500 g
• Amido - 4 cucchiai.
• Zucchero a velo 200 g (100 g per impasto + 100 g per spolverare)
• Vanillina - 1 g