Chiamiamo questa torta "Cipolla Pizza" 😊. Delizioso. E la preparazione è molto semplice. Gli ingredienti sono quelli più comuni che ho sempre nella mia cucina! Chi prova questo piatto per la prima volta non crede nemmeno che ci sia cipolla normale nel ripieno))
Nel video qui sotto alle 07:13 potete vedere come faccio questa torta. Ci sono anche altre 4 ricette con le cipolle. Gli dico come asciugo le cipolle per lui. Guarda, ti piacerà))
Fare la pasta.
Per fare questo aggiungo il lievito secco alla farina setacciata (io ne prendo circa 300 g). Lo mescolo.
Questo include anche sale, zucchero, olio vegetale e un bicchiere di acqua tiepida. Impasto la pasta. È molto appiccicoso alle tue mani. Lascio l'impasto in un luogo caldo sotto un asciugamano per circa 30 minuti.
Riempimento.
A questo punto, ho tagliato la cipolla a semianelli.
Frigo la cipolla in un po 'di olio vegetale fino a renderla morbida. Salare la cipolla, aggiungere pepe nero e un po '(50 g) di pancetta. Va bene qualsiasi bacon (ma non devi aggiungerlo!). Ho sempre un pezzo nel congelatore, quindi aggiungo sempre: ha un sapore migliore!
Dopo 2-3 minuti, aggiungi la panna acida.
Lo mescolo. Dopo un paio di minuti, togliete dal fuoco, trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare leggermente. Poi aggiungo l'uovo e mescolo di nuovo bene. Il ripieno è pronto.
Sono passati 30 minuti. Aggiungo altra farina (100-150 g) all'impasto e impasto in modo che non si attacchi alle mani.
Stendete la pasta e adagiatela su una teglia unta.
Distribuisco il ripieno sopra.
Ho messo la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi. Cucino per 20-25 minuti. Ma guarda nel tuo forno!
Tutti! Fatto! Tagliare in porzioni e servire subito. La torta è abbastanza grande. Abbastanza per tutta la famiglia! Ed è molto, molto gustoso! Anche senza pancetta, è delizioso! Non posso credere subito che lo sia così delizioso! Consiglio vivamente di provarlo!
Se sono troppo pigro per "perdere tempo" con la pasta, compro già pronto. Ma questo accade raramente))
Ricetta torta:
• Cipolle - 500 g
• Pancetta - 50 g
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida - 50 g
• Pepe nero macinato
• Olio vegetale
• Sale
Per l'impasto (se pronto - 400-450 g):
• Farina - 350-450 g
• Acqua calda - 250 ml
• Lievito secco - 1 cucchiaino.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
*** La dimensione della mia teglia è 30x40 cm