Chiunque provi questa patata per la prima volta è sicuro che sia con i funghi 😀 Ma quanto sono sorpresi quando scoprono che qui non ci sono funghi! E che delizioso! In estate, quando vogliamo davvero le patate fritte, ricordo sempre questa ricetta. L'autore (il mio amico virtuale è anche Oksana) ha chiamato questo piatto "Tricky Potatoes" e il nostro nome "Secret" è rimasto. Ma qualunque cosa tu chiami - piacerà a TUTTI))
Nel video qui sotto, guarda questa ricetta e altre 4 ricette di melanzane e un esperimento: melanzane sott'aceto in pochi minuti! Guarda, ti piacerà))
Ho tagliato le melanzane sbucciate a cubetti.
Li friggo in parte in olio vegetale. Non consiglio di friggere tutto in una volta, altrimenti si trasformeranno in porridge! Verso tanto olio in modo che le melanzane non siano asciutte. In primo luogo, prenderanno il petrolio in sé, poi lo "daranno". Così pronto))
Delicatamente, cercando di lasciare l'olio nella padella, adagiare le melanzane su un piatto. E io friggo il resto.
Ho anche tagliato le patate a cubetti. Assicurati di asciugarlo con carta assorbente.
Frigo le patate in una padella fino a renderle croccanti (quasi finché sono teneri). Poi aggiungo la cipolla tritata finemente. Mescolo e friggo ancora per qualche minuto.
Alla fine mando in padella le melanzane fritte. Salare il piatto e aggiungere un po 'di pepe nero.
Lo mescolo. Dopo un paio di minuti lo tolgo dal fuoco.
Trita finemente l'aneto. Spremi l'aglio con una pressa e mescola con l'aneto.
Metto le patate su un piatto, cospargo di aneto e aglio. Lascio preparare un paio di crumples e servo. Incredibilmente delizioso!
In inverno, cucino tali patate con melanzane essiccate. Mi metto a bagno, friggo e aggiungo al piatto))
• Patate - 1 kg
• Melanzane - 600 g
• Cipolla - 1 pz.
• Aglio - 3-4 denti.
• Olio vegetale
• Sale
• Pepe nero macinato