Una ricetta semplice per la torta di pesce. Lo chiamo "domani cucinerò di nuovo!" È solo che tutti quelli con cui ho condiviso la ricetta, alla domanda "Ti è piaciuta la torta?" di solito rispondevano con questa stessa frase: "Cucinerò di nuovo domani!" Spero che qui, nei commenti, vedrò anche questa frase :)
Puoi vedere come faccio questa torta nel video qui sotto alle 05:02. Ci sono anche 4 ricette molto semplici e deliziose con il riso. Dai un'occhiata - lo adorerai!
Versare la pasta
Sbatti le uova con un mixer. Aggiungo panna acida, burro, senape e sale. Batti di nuovo bene. Se non c'è il mixer, una normale frusta può facilmente gestire questo impasto. La panna acida può essere sostituita con kefir.
Ora setaccio la farina con il lievito nell'impasto. Mescolo a basse velocità del mixer. Quindi aumento la velocità. La consistenza dell'impasto è come una spessa panna acida. Lo lascio per 10 minuti.
Per il test:
• Uova - 4 pezzi.
• Panna acida (o kefir) - 250 g
• Olio vegetale - 50 g
• Farina - 170 g
• Senape - 1 cucchiaino.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Lievito in polvere - 1,5 cucchiaini.
Mentre la pasta "riposa", preparo il ripieno. Ti mostrerò una delle opzioni. Qui puoi fantasticare. Il pesce può essere qualsiasi (in scatola o bollito), puoi aggiungere uova, non puoi aggiungere, puoi aggiungere spezie. Sarà comunque gustoso 😊
Riempimento Pie
Uso il salmone rosa in scatola (2 lattine). Scolo il liquido e trito un po 'i pezzi di pesce con una forchetta.
Aggiungo riso bollito, uova sode tritate, cipolle verdi, sale e pepe al pesce. Lo mescolo.
Ungo la forma con olio (ho una forma con un diametro di 26 cm). Verso un po 'di pasta sul fondo e stendo il ripieno.
Versare sopra l'impasto rimanente. L'ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi.
Cucino per circa 40 minuti. Ma guarda nel tuo forno! 30 minuti possono bastare! La torta lievita bene:
Delizioso caldo. La torta è molto tenera, ariosa e aromatica.
Ma è buonissimo anche freddo. Puoi portarlo con te al lavoro o in viaggio, per esempio. La torta non si separerà quando si sarà raffreddata.
Riempimento:
• Pesce - 350 g (ho 2 lattine di salmone rosa in scatola)
• Riso - 250 g
• Cipolle verdi
• Uova sode - 3 pz.
• Sale pepe
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