Non usiamo la maionese molto spesso, ma a volte capita)) Ma non la compro mai in negozio, la preparo sempre io. Oggi vi mostro una ricetta per una deliziosa maionese al latte. Una salsa densa e deliziosa è pronta in un minuto! Nel video, oltre a questa ricetta, ci sono molte altre ricette e metodi per preparare la maionese (con un mixer o un normale una frusta, maionese magra e maionese classica) + come "aggiustare" se la maionese non ha funzionato ed è rimasta liquido. Guarda, ti piacerà))
Quindi, maionese al latte. Unisco latte e olio vegetale in una ciotola stretta e alta (uso solo olio raffinato, altrimenti la maionese avrà un sapore amaro!). se non esiste una tale ciotola, utilizzare un normale barattolo di vetro.
Batti con un frullatore ad immersione alla massima potenza per 30 secondi. È con un sommergibile (!) Frullatore! Lo metto sul fondo e lo accendo. In altri modi, non ho provato a montare tale maionese. Non so se funzionerà o no.
Dopo 30 secondi, aggiungere lo zucchero, il sale, la senape e il succo di limone (o l'aceto). E ho battuto per altri 30 secondi.
Ecco cosa succede:
La maionese è molto densa e deliziosa. Qui ho girato il cucchiaio))
Lo trasferisco in un barattolo pulito e asciutto. Copro con un coperchio pulito. Questa maionese (fatta in casa) viene conservata più a lungo in frigorifero - fino a due settimane.
Mi piace questa maionese non solo nelle insalate. Lo aggiungo ai prodotti da forno e ci faccio degli snack per le feste. Questo è conveniente, poiché la maionese è molto densa. Ne vale la pena anche un cucchiaio)) Provalo. Anche solo con il pane è delizioso. Non utile però.
Do la mia ricetta. Ma la quantità di sale, zucchero, senape e acido può essere regolata.
• Latte - 150 ml
• Olio vegetale - 300 ml
• Succo di limone - 3 cucchiai. (o qualsiasi 6% di aceto 2 cucchiai)
• Sale - 1/2 cucchiaino.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Senape - 1 cucchiaino.
Guarda il resto delle ricette di maionese nel video all'inizio dell'articolo e smetterai di comprare la maionese nel negozio! Mi piace, iscriviti. Cucineremo insieme))
Due ricette per la maionese magra QUI
Maionese con una frusta normale QUI