Come cucinare le carni alla griglia perfetti: 3 segreti

Buon pezzo di carne, una buona salamoia e il carbone - è una base per la preparazione di carne alla griglia.
Per realmente accaduto, gustoso, succoso e aromatico devono cercare.

3 segreti di come fare un pezzo di carne ancora più appetitosi

1. olio fragrante

Per cospargere loro non solo la carne ma anche di pesce verdure o anche prima e dopo la frittura.

Quello che vi serve: timo fresco, miscela secca di erbe italiane, schiacciato spicchio d'aglio e pepe nero.

Cosa fare: Versare il composto 8 Art. l. olio vegetale e lasciate fermentare per un giorno.

2. Una miscela di peperoni

Per vivacizzare pezzi finiti o bistecche.

Rendere la sua combinazione marchio di fabbrica: aggiungere fino al mulino sono diversi tipi di pepe (nero, bianco, rosa, verde, bayberry, Sichuan) in proporzioni diverse, grandi sale (marino, himalayano, affumicato) e sperimentare erbe aromatiche.

Suggerimento: Mettere il mulino con le spezie un po 'di lavanda secca: aggiunge un inaspettato note miscela fresca. Questa tecnica è adatta a qualsiasi tipo di carne e frutti di mare.

3. stecca

Il fumo era ancora fragrante.

Chips di mela, ontano, faggio, quercia - modo elegante per aggiungere piatto aroma.

Cosa fare: immergere pezzi di legno in acqua per mezz'ora, quindi premere e Kindle con gli altri carboni. Nel processo di cottura saranno solo fester, ma darà la carne il suo sapore.

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