Beh, anelli di cipolla molto croccanti. Uno dei nostri snack preferiti di "cipolla"!
Questi sono gli anelli di cipolla più croccanti che abbia mai assaggiato (e cucinato)! Il tutto segreto nella pastella! Non è del tutto normale. Consiglio vivamente di provarlo!
Come preparo questi anelli, l'ho mostrato nel video qui sotto (per chi ama guardare i miei video). Ci sono anche altri 5 motivi per cui asciugo molte cipolle. E la ricetta per le cipolle fritte (anche una bianca). Guarda, ti piacerà sicuramente))
Come cucinare
In una ciotola mescolo farina, fecola (io ho le patate, ma potete usarne qualsiasi) e asciugo il purè di patate. Quello che viene venduto nella sezione del pranzo veloce (che deve essere preparato con acqua bollente).
Aggiungo gradualmente birra leggera agli ingredienti secchi. Mescolo bene con una frusta in modo che l'impasto risulti senza grumi. Lascio riposare l'impasto per 5 minuti.
Ho tagliato la cipolla a rondelle spesse circa un centimetro e l'asciugo su carta assorbente.
Immergo prima gli anelli di cipolla nell'impasto.
E poi nel pangrattato fatto in casa. Abbiamo bisogno di fiocchi! Come li cucino, guarda QUI.
Faccio soffriggere gli anelli di cipolla in olio riscaldato (140-150 gradi) fino ad ottenere un bel colore marrone dorato e li stendo su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Salo gli anelli finiti e puoi sgranocchiare))
RICETTA:
- cipolla
- pangrattato fatto in casa (fiocchi)
- farina - 2 cucchiai.
- amido (ho il mais) - 3 cucchiai.
- purè di patate istantaneo 3 cucchiai.
- birra chiara - 1 bicchiere (circa)
- sale