sgombro cotto in questa ricetta salata, si scopre molto tenera e sapori come dorogushchuju pesci rossi.
Preparare tutto il giorno, e conservare in frigorifero può essere accuratamente settimana.
Se avete paura che il pesce non è promarinuetsya un solo giorno, si può aspettare un altro giorno, allora è sicuro di essere pronto per l'uso.
Salata ricetta Sgombro a casa
ingredienti:
- sgombri 2 pz.
- Cipolla 1 pc.
- Acqua 300 ml
- Sol 2 ore. l.
- Zucchero 1/2 ore. l.
- Coriandolo 1/3 ore. l.
- Clove 5 pezzi.
- Pepe nero 10 montagne.
- Dolce due montagne.
- Olio vegetale 2 cucchiai. l.
- Aceto di mele 2.5 Art. l.
preparazione:
1. Marinata versare l'acqua nella pentola e portare ad ebollizione. Aggiungere sale, zucchero, spezie e pepe nero, coriandolo e chiodi di garofano. Quindi versare vegetale inodore olio e un altro minuto cuocere a fuoco lento. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
2. Sgombro predeterminato sbrinamento, spostandolo dal freezer alla camera di raffreddamento. Carve meglio quando grandi pesci non sono ancora completamente scongelati, allora può essere ben tagliato.
3. Buone carcassa lavare sotto l'acqua e asciugare in esecuzione con un tovagliolo di carta. Tagliare la testa, pinne e coda, taglio aperto l'addome e rimuovere gli interni, lasciando le uova o milza. Al suo interno può anche essere un po 'di risciacquo con acqua, se già eviscerati completamente sciolto.
4. Nella calda marinata aggiungere l'aceto di sidro di mele e lasciate raffreddare completamente. 5. Tagliare il bonito in porzioni pezzi e vicini l'uno all'altro per metterli in una ciotola di marinate.
6. Buccia cipolla e tagliate a semianelli. Mettere in cima pezzi di pesce.
7. Versare raffreddato marinata, coprire e conservare in frigorifero per un giorno.
Quando ancora caldo versare salamoia, può essere un po 'fangoso, ma non c'è nulla di cui preoccuparsi.
8. sgombri salati pronto in 24 ore. Essa non deve essere tagliato, e subito pronto per essere servito con un contorno di patate.
Buon appetito!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!