Per prima cosa, preparo tutto. Ho tagliato le zucchine a pezzi grossi. Puoi prendere zucchine normali invece di zucchine.
Ho tagliato i peperoni a listarelle.
Mando cipolle tritate finemente in una casseruola e friggo in una piccola quantità di olio vegetale. Dopo un paio di minuti aggiungete l'aglio. E in un altro minuto - carote. L'ho tagliato grossolanamente. Ma puoi anche grattugiarlo.
Faccio soffriggere le carote, mescolando continuamente, per altri 2-3 minuti, aggiungo pepe nero, curcuma e passata di pomodoro. Prendo i pomodori freschi, li taglio a metà e li grattugiano appena. Molto comodamente. La buccia del pomodoro rimane nelle mani. Un minuto e il gioco è fatto.
Carcassa le verdure con passata di pomodoro per qualche minuto e metti nella padella zucchine e peperoni tritati.
E la pasta. Anche qui.
Impasto il tutto, aggiungo l'acqua in modo che non copra completamente la pasta. Questo può essere visto chiaramente nel video. Questa ricetta è per le 04:20. Esistono anche 4 ricette con le zucchine (e senza carne). Dai un'occhiata - lo adorerai!
Cucino per 10-12 minuti a fuoco lento sotto il coperchio. Puoi mescolare un paio di volte durante la cottura.
Infine aggiungo due rametti di rosmarino. Lasciare la pasta coperta per altri 3-5 minuti.
E puoi provare!
Ricetta:
• Pasta - 250 g
• Zucchine - 1-2 pz.
• Peperone dolce - 2-3 pezzi.
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Pomodori - 1-2 pezzi.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Pepe nero macinato
• Curcuma - 1/3 cucchiaino.
• Rosmarino
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