Un'insalata per ogni occasione!
La preparazione è molto semplice. E le proporzioni sono facili da ricordare. Ovviamente non ti dirò niente di nuovo. Ma se non hai provato un'insalata del genere, la consiglio vivamente!
Come cucinare:
Per prima cosa devi tagliare il cavolo. Ho tagliato a cubetti. Ma puoi tagliare a strisce o tritare grossolanamente. Nessuna differenza.
Lo metto in un barattolo. Puoi prendere qualsiasi contenitore in vetro, ceramica o plastica. Alterna il cavolo cappuccio con le carote. Aggiungo 2-3 spicchi d'aglio a un barattolo.
Adesso la marinata.
Aggiungo sale, zucchero, pepe e alloro all'acqua bollita. Lo porto a ebollizione. Aggiungo l'aceto e tolgo subito dal fuoco.
Versare il cavolo con la marinata calda. Copertura. E lascialo sul tavolo finché non si raffredda completamente.
Quando si raffredda, il cavolo è pronto. Ma, ovviamente, ha un sapore migliore quando è stato in frigorifero per almeno alcune ore.
Servire con il burro. Puoi aggiungere cipolle ed erbe aromatiche. Un'ottima insalata per qualsiasi piatto! Sfoglia la gallery >>>
Ricetta:
• Cavolo - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 5-6 denti.
Marinata:
• Acqua - 1 l
• Sale - 1 cucchiaio. (con una diapositiva)
• Zucchero - 1 cucchiaio. (con una diapositiva)
• Aceto 9% - 120 ml
• Pimento (piselli) - 8 pezzi.
• Foglia di alloro - 2 pz.