Le ho dato il nome "dovunque". E nei primi piatti, negli antipasti, nelle insalate, nel porridge e nelle marinate ...
Uso spesso questo condimento, e nel post è generalmente al primo posto! Qualsiasi piatto con esso risulta essere molto più gustoso, con un gusto ricco e un aroma straordinario!
Inoltre, il sale di Adyghe deve essere aggiunto meno del solito. Di conseguenza, il piatto risulta essere abbastanza salato e più sano.
Ovviamente puoi acquistare questo sale già pronto nel negozio. Ma perché?
Bastano pochi minuti per cucinare!
Ho messo 500 g di sale da cucina normale in una ciotola. Qualsiasi sale funzionerà, ma non troppo superficiale. Se ci sono grumi, li rompo con una forchetta.
Uso sempre l'aglio fresco. Con secco risulta completamente diverso... L'aglio ha bisogno di circa 100 g. Lo passo attraverso una pressa (oppure puoi grattugiarlo su una grattugia fine).
Adesso le spezie. Coriandolo macinato, paprika dolce, peperoncino rosso piccante, pepe nero macinato e origano.
Guarda la fine dell'articolo per la quantità esatta di ingredienti e un breve video con la ricetta!
Ora tutto questo deve essere mescolato bene in modo che l'aglio non sia grumi. Puoi farlo con una normale forchetta (o cucchiaio) o con le mani (preferibilmente con i guanti). Agito bene il sale.
Trasferisco il sale preparato in un barattolo pulito e asciutto, lo sigillo ermeticamente e lo conservo in questa forma da qualche parte in un luogo buio. Ad esempio, in un mobile da cucina.
Questo condimento aggiunge sapore a qualsiasi piatto!
Piacevole aroma di spezie e aglio... Inoltre, non c'è odore di aglio da chi mangia il piatto con questo condimento.
Puoi conservare questo sale per molto tempo. Il gusto e l'aroma sono preservati!
INGREDIENTI:
• Sale - 500 g
• Aglio - 100 g (peso dell'aglio già sbucciato)
• Coriandolo macinato - 1 cucchiaino.
• Paprika dolce - 1 cucchiaino.
• Peperoncino piccante - a piacere (per noi 1/3 cucchiaino è quello che ti serve!)
• Pepe nero macinato - 1 cucchiaino.
• Origano - 1/2 cucchiaino.
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