Impasto per torta semplice e delizioso. Non so perché, ma pochissime persone lo cucinano. Ma invano! Sia le torte che le tortillas di tale pasta sono molto gustose!
Nel video qui sotto, cinque ricette per l'impasto per torte (comprese le patate). Guarda, ti piacerà))
Lesso le patate in acqua salata. Ma, naturalmente, puoi usare purè di patate già pronto per l'impasto.
In una ciotola impasto le patate, aggiungo un filo di olio vegetale (a me piace con l'olio d'oliva), il sale e la farina con il lievito.
Impasto la pasta. Aggiungo gradualmente la farina. L'impasto è morbido e maneggevole.
L'impasto può essere utilizzato subito, ma di solito lo lascio "riposare" per 10 minuti.
Formo le torte. Oggi ce l'ho con i funghi, ma il ripieno può essere, ovviamente, qualsiasi. E a volte cucino senza farcire affatto - solo torte piatte.
Le polpette possono essere fritte in una padella unta. Friggere su entrambi i lati a fuoco basso sotto il coperchio fino a doratura.
Ma puoi anche cuocere in forno. L'ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
Si ottengono torte molto gustose e soddisfacenti che possono essere cucinate anche durante il digiuno. Faccio anche le tortillas di questo impasto nel forno e le servo al posto del pane. Provalo. Molto saporito!
INGREDIENTI:
• Patate - 350 g (peso delle patate già sbucciate)
• Farina - 200 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino.
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Sale
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