Sgombro al forno. Cucinare in forno. Non c'è odore sgradevole durante la cottura! Al contrario, al forno, l'aroma è come quello del cotto sul fuoco. E molto, molto gustoso! E il metodo di cottura è il più semplice! Questa è una delle mie ricette di sgombro al forno preferite.
Nel video qui sotto, guarda questa ricetta alle 05:02. Ci sono anche 4 ricette per lo sgombro: sgombro in salamoia, leggermente salato, al vapore e una deliziosa marinata per lo sgombro. Guarda, ti piacerà))
Per prima cosa, pesce mio, ho tagliato la testa e rimosso gli interni insieme alle pellicole scure. Di solito ne cucino almeno tre alla volta. Amiamo molto questo pesce quando è freddo: sa di sgombro affumicato caldo.
Adesso vado a fare la salsa. Mescolo panna acida, senape e salsa di soia.
Ora metto i pezzi di pesce nella salsa. Li arrotolo nella salsa su tutti i lati e li lascio marinare per almeno mezz'ora. Puoi cucinare subito. Ma ha un sapore migliore quando sta un po '.
Cucino in piccole teglie rotonde (un'opzione festiva), ma puoi cuocere in qualsiasi forma o anche semplicemente mettere su una teglia, pre-oliata.
Ho tagliato a fettine la cipolla e i pomodori.
Distribuisco i pezzi di pesce, alternandoli con le verdure. Ho messo una coda di cavallo nel mezzo.
Puoi semplicemente mettere le cipolle sul fondo dello stampo e sopra - pezzi di sgombro.
L'ho messo in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti. Il pesce si rosolerà bene. Dovrebbe essere così))
Il pesce è molto succoso e incredibilmente gustoso! E anche le verdure))
INGREDIENTI:
• Sgombro - 3 pz.
• Cipolle - 2 pezzi.
• Pomodoro - 1 pz.
• Panna acida - 3 cucchiai.
• Senape - 2 cucchiai.
• Salsa di soia - 2 cucchiai.
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Altre ricette con lo sgombro:
Sgombro al vapore in 15 minuti
Sgombro piccante leggermente salato
Qualsiasi pesce può essere cucinato in questo modo, ma lo sgombro è il più gustoso!