Aringhe marinate con verdure ed erbe aromatiche. Uno spuntino molto appetitoso che sicuramente non si perderà sulla tavola delle feste!
Nel video qui sotto, questa ricetta e altri quattro ricetta per un antipasto popolare: aringhe leggermente salate in vari modi, aringhe coreane e aringhe salate piccanti. Guarda, ti piacerà sicuramente))
Innanzitutto, la marinata. Acqua, coriandolo (piselli), senape, pimento, chiodi di garofano, alloro, sale e zucchero. Aggiungo l'aceto alla fine. Portare a ebollizione e togliere dal fuoco. Devo dire subito che non ho confuso la quantità di sale e zucchero! Esattamente! Non sarà dolce! Sarà delizioso!
La marinata deve essere raffreddata a temperatura ambiente. Scongelo le aringhe in anticipo (su uno scaffale in frigorifero). È meglio non utilizzare metodi di scongelamento rapido!
Pulisco, rimuovo tutte le ossa. Ho tagliato il filetto in comodi pezzi.
Ho tagliato le carote a fettine, le cipolle a semianelli. Trito le verdure con un coltello.
Lo metto in un barattolo (a strati). Prima pezzi di aringa, poi carote, cipolle, erbe aromatiche. Ancora aringhe, carote, cipolle, erbe ...
Versare sopra la marinata raffreddata, coprire, capovolgere il barattolo in modo che la marinata sia ben distribuita.
Lascio il barattolo sul tavolo per 2 ore, poi lo metto in frigorifero per un giorno.
Puoi provare in un giorno! Il pesce è molto gustoso! Delicato, piccante, leggermente dolce... Secondo me - semplicemente perfetto! E inoltre, verdure in salamoia croccanti. Super! Guarda il video: vorrai sicuramente le aringhe))
INGREDIENTI:
• Aringa - 2 pezzi.
• Cipolle - 2 pezzi.
• Carote - 2 pezzi.
• Prezzemolo - 6-8 veterinari.
• Acqua - 200 ml
• Aceto 9% - 90 ml
• Zucchero - 4 cucchiai.
• Sale - 1 cucchiaio.
• Coriandolo (piselli) - 2 cucchiaini.
• Fagioli senape - 2 cucchiaini.
• Foglia di alloro - 3 pezzi.
• Pimento - 6-7 pezzi.
• Garofano - 3 pezzi.
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