Bene, deliziose tortillas! Li servo con primi piatti, carne e pesce. Ma proprio così, con il tè, anche noi li amiamo moltissimo! Nessuno è ancora riuscito a stabilire da cosa sto facendo queste torte e nessuno crede che sia tutto così facile da preparare. Non tocco nemmeno la pasta con le mani! Sono sicuro che tali torte risulteranno anche per chi prova per "te"!
Per prima cosa, preparerò l'ingrediente principale: le cipolle. L'ho tagliato a metà anelli. Le cipolle qui sono necessarie solo crude! se lo friggi, sarà una ricetta diversa!
Aggiungo sale, zucchero ed erbe provenzali alla cipolla. Sono molto appropriati qui. Combinato con cipolle - super! Mescolo la cipolla, impastandola un po 'con le mani, in modo che diventi più morbida.
Aggiungo anche cipolle verdi tritate, peperoni, burro fuso e uova.
Setacciare la farina e impastarla con il lievito secco (io prendo il lievito che va aggiunto direttamente alla farina). Mando farina e lievito al resto degli ingredienti.
Mescolo con un mixer. Ma puoi usare un cucchiaio normale. Ci vorrà un po 'di più, ma tutto funzionerà! Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati, aggiungo acqua tiepida (!). L'impasto non è denso (la consistenza è chiaramente visibile nel video sopra).
Mescolo bene e lascio riposare l'impasto in un luogo caldo per circa 40 minuti.
Faccio torte piatte in stampini piccoli (18 cm). Ma puoi usare, ad esempio, una forma grande (28 cm o più). Pre-ungere le forme con olio vegetale. Metto l'impasto negli stampini con un cucchiaio.
Distribuire bene, spennellare con l'uovo sbattuto e spolverare con i semi di sesamo.
Ho messo gli stampini in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Poi lo lascio a forno spento per altri 5 minuti.
E questo è tutto! Puoi servire! Mio marito adora queste torte calde. In cima sono croccanti, ma dentro sono molto teneri, con un ripieno fragrante, leggermente dolciastro. Delizioso! Altamente!
Se non servo subito le torte, le tolgo dagli stampini e le lascio raffreddare sulla griglia.
Di solito preparo torte simili per l'arrivo degli ospiti - e finora nessuno ha rinunciato a questo pane delizioso e aromatico!
INGREDIENTI:
• Cipolle - 0,5 kg
• Uova - 2 pezzi. nell'impasto + 1 pz. per la lubrificazione
• Farina - 400 g
• Burro - 100 g
• Lievito (secco) - 8 g
• Acqua (calda) - 130 ml
• Cipolle verdi
• Peperone dolce - 0,5 pezzi.
• Erbe provenzali - 0,5 cucchiaini.
• Sale - 1 cucchiaino.
• Zucchero - 1 cucchiaino.
• Sesamo (per spolverare)
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