Qui puoi trovare sia pesce che guarnire. Ed è così gustoso che anche le piccole ossa nella carpa crucian non spaventano gli ospiti: tutti coloro che hanno provato questo piatto con me sono rimasti sorpresi di quanto fosse gustoso. E molto semplice! E in più anche budget. Mi hai chiesto di mostrarti qualcosa di più economico: questa ricetta è una di quelle! Una porzione è di circa 50 rubli!
Pulisco il pesce. Lo metto in una ciotola. Aggiungo spezie e 2 cucchiai. olio vegetale. Uso una miscela di spezie già pronta (indicherò la composizione nella ricetta). Ma, ovviamente, puoi usare qualsiasi delle tue spezie preferite! Lascio marinare il pesce per almeno mezz'ora.
Devo dire subito che faccio dei tagli con il coltello su questo pesce solo quando lo friggo. Se preparo il pesce, non ci vedo alcun motivo. Inoltre, le ossa sono molto facili da rimuovere. MA se "fai sempre tacche" - fallo, ovviamente!
Ho tagliato a fettine le carote e le patate, smontato il cavolfiore in infiorescenze. Aggiungo un po 'di olio vegetale e spezie vegetali. Mi muovo.
Ho steso il pesce in salamoia su carta forno. Nelle vicinanze ci sono verdure. E lo avvolgo in una busta. Uso la carta qui. In un foglio o in una manica, il pesce viene bollito e in carta - cotto.
Metto le buste su una teglia e le metto in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti. Le buste possono essere preparate in anticipo e infornate prima di servire.
Puoi servire immediatamente in carta (in questo modo il piatto rimarrà caldo più a lungo), puoi metterlo magnificamente su un piatto - come preferisci. Questa porzione mi è costata solo 50 rubli.
Sì, certo, è meglio servire pesce rosso agli ospiti sul tavolo festivo. Ma credimi, anche questo piatto economico è delizioso!
MA! Se pensi che questo piatto non sia adatto alla tavola festiva, non cucinarlo! Puoi cucinarlo per cena. Le verdure (soprattutto i cavoli) sono deliziose! E, naturalmente, la carpa "dolce"))
INGREDIENTI:
• Carpa Crucian - 1 kg
• Condimento per pesce al forno (puoi prendere le spezie preferite!). La composizione del mio condimento: sale marino, farina di frumento, amido di mais, cipolla, aglio, pepe nero, pepe bianco, acido citrico, basilico, origano, aneto, prezzemolo).
• Patate - 3-5 pezzi.
• Carote - 1 pz.
• Cavolfiore - 1 pz. (media)
• Olio vegetale - 4 cucchiai.
• Condimento per verdure
• Sale
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