Prima ho mangiato solo insalate con fagioli. Ma ho convinto mio marito a provarlo - ora sto preparando una doppia porzione. L'insalata è molto semplice e deliziosa. Inoltre, sembra molto appetitoso, quindi può essere servito sul tavolo festivo!
Nel video qui sotto, questa insalata è alle 02:27. Ci sono anche 9 insalate più semplici e gustose con fagioli. Guarda, ti piacerà))
Ho tagliato le melanzane a cubetti. La pelle può essere rimossa. Ma lei non ci infastidisce, quindi non pulisco.
Metto le melanzane in una ciotola, aggiungo sale, pepe nero e un filo d'olio. Mescolate e mettete in padella. Friggere a fuoco vivo fino a doratura, mescolando continuamente. Mi ci vogliono 5-6 minuti.
Mentre le melanzane si raffreddano, trito la cipolla e le erbe aromatiche. E sto preparando un condimento. Mescolo un cucchiaio di olio d'oliva, un cucchiaio di aceto di mele (o succo di limone) e un cucchiaino. miele.
Prelavaggio i fagioli. Lo mando in una ciotola.
Qui ci sono cipolle ed erbe aromatiche tritate. Ho il coriandolo, ma puoi sostituirlo con prezzemolo o aneto. Aggiungo il condimento preparato e mescolo.
Quindi mando le melanzane all'insalata. Mescola ancora e lascia riposare l'insalata per diverse ore in frigorifero. Questo rende l'insalata più gustosa, ma ovviamente puoi servirla subito!
INGREDIENTI:
• Melanzane - 1 pz.
• Fagioli - 1 lattina
• Olio vegetale - 2 cucchiai.
• Cipolla - 1 pz.
• Verdi
• Pepe nero macinato
• Sale
Per il rifornimento:
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio.
• Aceto di sidro di mele - 1 cucchiaio.
• Miele - 1 cucchiaino.