Deliziose frittelle di cavolo. Delicato dentro, croccante e molto aromatico! Di solito ne preparo una doppia porzione, altrimenti non basta per tutti 😊
CUCINANDO:
Ho tagliato il cavolo cappuccio a listarelle sottili e lo immergo in acqua bollente per due o tre minuti.
Lascia raffreddare il cavolo. Lo metto in una ciotola. Aggiungo erbe tritate (io ho il prezzemolo), formaggio grattugiato finemente (qualsiasi duro), panna acida e un uovo. Qui c'è anche sale qb, pepe nero e soda (può essere sostituito con lievito).
Lo mescolo bene. Poi aggiungo la farina. Mescolate ancora e mettete in frigorifero per circa 20 minuti.
Ho steso le frittelle con un cucchiaio su una teglia. Risulta 12 pezzi da una porzione (indicherò il numero di ingredienti alla fine dell'articolo). Si adatta a una teglia.
Sto usando un tappetino in silicone. Ma puoi usare la carta pergamena, solo allora è meglio pre-ungerla con olio vegetale.
Ho messo la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
Quando le frittelle sono dorate, lo tolgo. Puoi servire)) Servire, ovviamente, caldo. Delizioso con salsa di panna acida. Le frittelle sono molto gustose, fragranti e per niente unte.
Certo, puoi anche friggere le frittelle in padella. Sarà ancora più gustoso))
Nel video qui sotto, oltre a questo, ci sono altre 4 fantastiche ricette dal cavolo più ordinario. Guarda, ti piacerà ))
INGREDIENTI:
• Cavolo cappuccio - 250 g
• Formaggio a pasta dura - 70 g
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida - 2 cucchiai.
• Farina - 3 cucchiai.
• Soda - 1/3 cucchiaino.
• 3-4 rametti di prezzemolo
• Pepe macinato (io ho una miscela di cinque peperoni)
• Sale
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