Non ho cucinato gallette di pesce più delicate e gustose. Anche i "non amanti" del pesce mangiano con piacere.
Come cucinare
Macina la farina d'avena in un frullatore. Puoi prendere qualsiasi fiocco. Di solito uso quelli istantanei.
Quindi trasferisco i fiocchi su un piatto e mando la cipolla e l'uovo nel frullatore. Sbatti di nuovo.
Ora aggiungo pezzi di pesce nello stesso punto e batto di nuovo. Risulta essere una massa molto rigogliosa. Lo metto in una ciotola.
Aggiungo la farina d'avena tritata, mescolo bene. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 1 ora.
Un'ora dopo lo tiro fuori dal frigorifero, aggiungo sale, spezie, erbe tritate e yogurt. Sto mescolando tutto. Non aggiungo subito la farina. Ma se la massa risulta essere troppo liquida, puoi aggiungere un paio di cucchiai di farina.
Ho lo yogurt fatto in casa. Come lo cucino, ho detto QUI. Puoi sostituire lo yogurt con la panna acida, ma con lo yogurt le cotolette sono più gustose.
Con le mani bagnate faccio delle cotolette e le metto in una padella con olio riscaldato.
Ho fritto le cotolette su entrambi i lati a fuoco medio. Quando lo capovolgo, coprilo con un coperchio in modo che abbia un po 'di vapore.
Metto le cotolette finite su un tovagliolo di carta.
E questo è tutto! Le cotolette più delicate e sorprendentemente deliziose sono pronte! Ai bambini piace molto. E gli adulti (anche chi non ama il pesce) chiedono un supplemento))
RICETTA:
• Filetto di pesce (io ho un nasello) - 800 g
• Fiocchi d'avena - 0,5 tazze
• Cipolla - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Yogurt - 2 cucchiai.
• Aneto
• Farina - 2-3 cucchiai.
• Pepe nero macinato
• Sale