Maslenitsa arriverà presto, quindi oggi ho una ricetta per i pancake. Ma la ricetta non è del tutto ordinaria. Queste sono frittelle di pane. Come base non farina, ma pane raffermo. Io uso una pagnotta (ha un sapore migliore), ma puoi, ovviamente, prendere qualsiasi pane.
Come faccio queste frittelle, guarda il video qui sotto (la consistenza dell'impasto è chiaramente visibile lì) o leggi più avanti in questo articolo.
Cooking)) Qui hai bisogno di un frullatore (qualsiasi che sia) - puoi immergerlo o uno come il mio. La cosa principale è macinare bene il pane fino a che liscio. Metto pezzi di pane in una ciotola del frullatore. Aggiungo due uova, 300 ml di latte, un po 'di sale e un cucchiaio di olio vegetale. Sbattere tutto a velocità media del frullatore per 2 minuti. L'impasto ha la stessa consistenza delle frittelle normali.
Le frittelle possono essere cotte subito. Faccio le frittelle in una padella di piccolo diametro (preferibilmente con un rivestimento antiaderente). Ungere la padella con olio (ogni volta), versarvi l'impasto, distribuirlo sulla padella e metterlo sul fuoco. Il fuoco non dovrebbe essere troppo forte, altrimenti i pancake bruceranno e si spezzeranno. Ho 10 su 14. Quando i bordi sono leggermente dorati, giro la frittella.
Lo spalmo in una fetta su un piatto. Puoi ungere con burro fuso e cospargere di zucchero, puoi farcire i pancakes (lo adoriamo molto con la carne, puoi semplicemente servirlo con panna acida o miele. Le frittelle sono sottili, belle e molto gustose!
Ingredienti:
• Pane (io ho una pagnotta) - 100 g
• Uova - 2 pezzi.
• Latte - 300 ml
• Olio vegetale - 1 cucchiaio.
• Sale: un pizzico
*** Questa quantità fa 12-14 pancake con un diametro di 20 cm
Metti mi piace e condividi questa ricetta con i tuoi amici. Sottoscrivi! Ci sono ancora molte cose interessanti da fare!