Uso spesso carta da forno. E non ho mai pensato a come avvolgere correttamente il cibo nella pellicola.
Ho sempre pensato che non avesse alcuna importanza.
Inoltre, i produttori non scrivono nulla sulla confezione: è necessario avvolgere la pellicola con un lato opaco o lucido sul prodotto.
E i lati del foglio sono diversi a causa della tecnologia di produzione. Anche se, ovviamente, potrei sbagliarmi.
In uno dei miei video (dove ho mostrato shashlik di patate con pancetta), ho chiesto di scrivere nei commenti: e se qualcuno sa cosa è giusto?
Le opinioni furono nuovamente divise. Alcuni dimostrano che il lato lucido del prodotto, altri - opaco. Ma c'era chi era d'accordo con me che in pratica non c'è differenza!
Ho sperimentato molte volte. Ha cotto due pezzi di pesce identici nel forno, avvolgendo la pellicola in modi diversi. E ho provato a cucinare la carne in un pezzo grande (anche due opzioni contemporaneamente).
Non c'è differenza.
Prepararsi in tempo è lo stesso! In entrambi i casi è cotto perfettamente!
L'unica cosa che ho notato è che le verdure o il pesce a volte "attaccano" al lato opaco. Ma se ungi la pellicola con olio, la differenza non si fa sentire.
Per favore scrivi nei commenti come usi la pellicola? Quale lato del prodotto? E com'è giusto?
E, naturalmente, la ricetta da me. Ho bisogno di un po 'di pellicola qui.
Le mie patate preferite con pancetta alla griglia. Non ricordo nemmeno da dove abbiamo preso questa ricetta. Papà cucinava un simile "barbecue" quando ero ancora piccolo. È follemente delizioso!
La ricetta è nel video qui sotto. Non c'è solo il "kebab di patate", c'è anche un sacco di deliziose grigliate e grigliate (kebab alla fisarmonica, diverse opzioni per le marinate al barbecue di mio marito, tortillas alla griglia e persino pizza!). Guarda, sono sicuro che ti piacerà!
E le patate sono facilissime da preparare!
Trito la pancetta e le patate. Lo strutto può essere sia salato che fresco. Sarà comunque gustoso! Lo infilo sugli spiedini, alternando pezzi di patate e strutto (al posto dello strutto puoi prendere una coda grassa).
Salate e aggiungete pepe nero. Lo avvolgo in un foglio. Lato opaco del prodotto (anche se non importa 😊).
Sposto gli spiedini preparati sulla griglia e cuoci, girandoli, per 20-30 minuti. Dipende, ovviamente, dal tipo di patata.
Quindi tolgo la pellicola e metto di nuovo lo "shish kebab" sulla griglia. Cucino fino a doratura. Di solito 10 minuti sono sufficienti per me.
Tutti! Puoi provare! Questo è molto, molto, molto gustoso!
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