Salsa rossa. Ricetta tratta da un libro sul cibo gustoso e sano. Adoro questa ricetta molto: è sempre deliziosa! E la preparazione è facile. Io servo questa salsa per carne fritta e al forno, per polpette di carne. Le polpette con questo sugo mi piacciono molto, solo che non colino le verdure, ma le interrompo con un frullatore.
Guarda come preparo questa salsa in un breve video o leggi l'articolo qui sotto))
Trito sedano e cipolle. Strofino le carote su una grattugia fine. Per prima cosa, friggi la cipolla in una piccola quantità di olio, quindi metti il sedano e le carote nella padella. Frigo per un altro minuto o due.
In un'altra padella, scaldare un pezzo di burro, aggiungere la farina e friggere fino a doratura. Lo mescolo con il concentrato di pomodoro e lo riempio con il brodo di carne. Mescolo tutto e unisco alle verdure fritte.
Far bollire a fuoco basso per 20 minuti. Poi aggiungo vino rosso e sale a piacere. Portalo di nuovo a ebollizione e toglilo dal fuoco dopo pochi secondi. Lo filtro al setaccio. Ma se lo desideri, puoi uccidere le verdure con un frullatore, ovviamente.
Resta da riempire con una fetta di burro e servire)) Prova a cucinare - molto gustoso!
Sicuramente servirò la salsa a parte, in una salsiera, dato che vorrai sicuramente aggiungerla! Grazie a tutti per il feedback! Metti Mi piace e condividi con i tuoi amici! E non dimenticare di iscriverti! Ci sono ancora molte cose interessanti da fare!
RICETTA:
• Farina - 1 cucchiaio.
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Sedano
• Passata di pomodoro - 1 cucchiaio
• Burro - 1,5 cucchiai.
• Brodo di carne - 2 bicchieri
• Vino rosso - 2 cucchiai
• Sale