Il pollo risulta essere molto tenero, succoso, rubicondo e non è necessario cucinare il contorno separatamente: è all'interno del pollo. Ho cucinato secondo la ricetta @Ehlakova Alexandra, grazie per l'ottima ricetta, il pollo si è rivelato incomparabile! 👍🔥😋🌹 # capodanno # pollo al forno # pollo ripieno # pollo intero # dita
Ingredienti: pollo fatto in casa, ho una griglia, salsa di soia, rosmarino, sale, pepe nero macinato, Ripieno, patate, cipolla, sale, paprika affumicata
Metodo di cottura:
Lavate bene il pollo con acqua corrente fredda, asciugatelo con carta assorbente. Strappa piume e canapa, rimuovi le ghiandole adipose sulla coda.
Per fare una marinata: unire salsa di soia, rosmarino, sale e pepe.
Grattugiare il pollo su tutti i lati con la marinata, versare all'interno e strofinare. Lasciare marinare per 30 minuti, io ho marinato per 5 ore in frigorifero, rigirando periodicamente il pollo.
Preparare il ripieno: lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili. Cipolle - in semianelli sottili. Metterli insieme in una ciotola, salare, aggiungere la paprika affumicata e mescolare bene il tutto, lasciare in ammollo nelle spezie per 30 minuti.
Foderate la teglia con 2 strati di carta stagnola, adagiatevi sopra il pollo e riempite la pancia con il ripieno. Praticare il buco con stuzzicadenti o cucire con filo culinario. Metti lo stesso foglio sopra e avvolgi il pollo strettamente.
Cuocere il pollo al cartoccio per 1 ora ad una temperatura di 200°, quindi aprire il cartoccio e cuocere per altri 30 minuti fino a doratura.
Togliere la stagnola e gli stuzzicadenti, servire come piatto caldo. Buon appetito e tutto il meglio e delizioso per te! 😋
Grazie a tutti per i mi piace, le recensioni sulle foto e i commenti! 🤗❤️📸✍️🌹 Buon anno a tutti! 🎄☃️🧨🥂🎇