Amiamo moltissimo lo sgombro in una tale preparazione! Risulta un pesce succoso, tenero, gustoso e immediatamente con un contorno. Cucino questo sgombro anche per una tavola festiva. Sembra luminoso e impressionante. Questo pesce è buono sia caldo che freddo. A proposito, personalmente mi piace di più quella fredda.
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve video ricetta per fare lo sgombro, dai un'occhiata.
Ricetta passo passo con una foto di come cucinare lo sgombro al forno.
Lo sgombro deve essere macellato: eliminare le interiora, tagliare la testa e le pinne.
Non dimenticare di rimuovere la pellicola nera all'interno del pesce, altrimenti avrà un sapore amaro!
Ho tagliato il pesce in porzioni di 3 centimetri.
E questo è il mio assistente Vasily. Deve avere tutto sotto controllo. Hai amici pelosi?
Trasferisci lo sgombro in una pirofila. Ho una forma quadrata di vetro.
Ho tagliato la cipolla a rondelle.
Ho tagliato il pomodoro a semianelli, dato che l'ho abbastanza grande. Se il tuo pomodoro è medio o piccolo, è meglio tagliarlo ad anelli.
Ho anche tagliato il limone a semianelli.
Che pesce brillante sarà con te, mmm ...
Metto limone, pomodoro e cipolla tra i pezzi di pesce. Ecco come si scopre:
Adesso preparo la salsa.
Mescolo la senape granulare con panna acida, salsa di soia e spezie. Prendo le spezie "erbe caucasiche". Puoi aggiungere sale e pepe a piacere.
Distribuisco la salsa in modo uniforme su tutto il pesce.
Cucinerò lo sgombro in forno a 180 gradi per 30-35 minuti.
Ecco uno sgombro così cotto che ricevo. Il pesce è delizioso, non secco! Buon appetito.
Come ti piace questo pesce? Ti piace lo sgombro o preferisci altri pesci?
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Prodotti di cui avevo bisogno:
- 3 sgombri.
- 1 cipolla
- 1 pomodoro grande.
- Mezzo limone
- 1 cucchiaio. l. con uno scivolo di panna acida. (può essere sostituito con maionese).
- 1 ora l. senape granulare.
- 1 cucchiaio. l. salsa di soia.
- 1 ora l. condimenti.
- Pepe e sale qb.
Ed ecco un'altra deliziosa ricetta per cucinare il pesce senza piatti sporchi