Amo moltissimo le zucchine e posso mangiarle almeno tutti i giorni. Già nel giardino ci sono le loro zucchine e raccoglierò sicuramente questo meraviglioso ortaggio per l'inverno.
Queste sono le zucchine che crescono nel mio orto:
Cucinerò al forno le zucchine "a barca" con carne e riso. Recentemente ho trovato una ricetta del genere su Internet.
Per prima cosa, prepara la carne. Tritate finemente. Oggi ho un filetto di tacchino, molto gustoso con il pollo.
Tritate finemente la cipolla (stavolta ho preso quella rossa) e l'aneto. Aggiungo alla carne.
Aggiungo riso già bollito, sale, pepe, aggiungo condimento per pollo e panna (la panna può essere sostituita con panna acida) e mescolo. Il ripieno per le zucchine è pronto.
Le zucchine vanno tagliate in 2 parti e la polpa rimossa con un cucchiaio. A proposito, ho ancora le zucchine congelate dell'anno scorso (l'ultimo).
È così che li tengo durante l'inverno. Ne metto una in una, in una confezione e mi godo le zucchine d'inverno!
Aggiungo il ripieno alle zucchine e cuocio in forno a 180 ° per 40 minuti (se è surgelata), per quelle fresche, e 30 minuti sono sufficienti.
5 minuti prima della fine della cottura, puoi cospargere di formaggio, ma questo è facoltativo.
Come ti piace la ricetta e il metodo di conservazione delle zucchine? Aspettando i tuoi commenti.
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Lista della spesa:
- 2 zucchine.
- Carne - 250 gr.
- Cipolle - 1 pz.
- Riso bollito - 50-60 grammi.
- Panna o panna acida - 40 ml.
- Verdure, spezie, sale - a piacere.