Ora cucino il pane in 5 minuti al giorno, oltre ai prodotti da forno ovviamente. Il mio tempo è davvero non più di 5 minuti, provalo tu stesso e guarda di persona. Non impastare a mano. Tutto è molto più semplice e veloce. Questa è la ricetta più semplice e veloce che conosco. Cominciamo già a cucinare!
Ricetta passo passo con una foto di come fare il pane fatto in casa.
Lascerò l'elenco e il peso di tutti i prodotti alla fine dell'articolo, quindi leggi fino alla fine 😊.
Aggiungo lievito secco all'acqua calda, a proposito prendo solo 4 grammi: questo è abbastanza. Lo mescolo e mentre sto facendo la farina.
Setacciare la farina in una ciotola profonda. Prendo 400 grammi di farina di frumento e 100 grammi di farina di segale. Puoi solo prendere il grano.
Aggiungete un cucchiaino di sale e mescolate un po '.
Faccio una depressione nella farina e verso l'acqua con il lievito.
Mescola velocemente con un cucchiaio, letteralmente per 20 secondi. La farina si mescolerà al liquido e basta.
Copro con pellicola e lascio in un luogo caldo per un'ora e mezza.
Dopo un'ora e mezza l'impasto lievita perfettamente, così:
Verso un po 'di farina sulla tavola e stendo l'impasto. Cospargo anche l'impasto con la farina sopra. Premo l'impasto con le mani e faccio un rettangolo o un cerchio (non importa). Piego l'impasto a metà e poi di nuovo a metà. Al centro metto i bordi dell'impasto, formando delle torte rotonde. Tutto è semplice e veloce! (se non è chiaro come farlo, guarda il mio video sopra).
Prendo una teglia da 3 litri, copro il fondo con carta da forno. Cospargere un po 'di farina, spostare il nostro panino (cucitura verso il basso). Farò 3 tagli con un coltello.
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Chiudo la teglia con un coperchio e lascio riposare l'impasto per altri 15 minuti.
Dopo 15 minuti, il kolobok si è alzato e ci ho cosparso di farina.
Preriscalda il forno a 190 gradi. Assicurati di cuocere i primi 20 minuti sotto il coperchio, quindi rimuovere il coperchio e cuocere per altri 20-30 minuti.
Ecco un pane fatto in casa così bello, delizioso e lussureggiante che ho ricevuto. La crosta è croccante, la mollica è morbida. Il pane è molto profumato! Non puoi comprarlo in un negozio.
Nel video sopra, puoi vedere come appare il pane all'interno. Buon appetito!
Prodotti:
- 400 gr. Farina di frumento.
- 100 grammi farina di segale.
- 365 ml. acqua calda.
- 1 cucchiaino sale.
- 4 grammi di lievito secco.