Ora raccolgo il pomodoro per l'inverno solo secondo questa ricetta. Risulta davvero delizioso. In inverno, un pezzo insostituibile. Ovunque non aggiungo questo pomodoro: al borscht, alla carne, alle insalate, alle verdure. Verserò anche un bicchiere e berrò - beh, così adorabile! Consiglio vivamente di provare a preparare un pomodoro per l'inverno in questo modo. Faccio un tale pomodoro senza aceto, senza sterilizzazione e senza olio.
La mia breve video ricetta per cucinare il pomodoro:
Ricetta passo passo per creare un volume per l'inverno con una foto:
Per prima cosa devi lavare bene i pomodori e i peperoni. Ora faccio il pomodoro solo con il pepe e credo che sia il pepe a dare quel gusto davvero unico. Ma se non sei un appassionato fan del pepe, non puoi aggiungerlo.
Ho tagliato i pomodori a pezzetti (togliere il gambo) e il peperone in piatti sottili. Ho lasciato i pomodorini interi.
Ho preparato tutte le verdure, si è rivelata un'intera ciotola
Ora giro le verdure con un tritacarne. Prendo un bel reticolo.
La nota!Se non hai un tritacarne, puoi macinare le verdure con un frullatore.
Versate il tutto in una casseruola capiente, mettete a fuoco medio e portate a ebollizione.
Man mano che il pomodoro bolle, aggiungo alloro, piselli e un cucchiaio con un mucchio di sale grosso.
La nota!Se ti piace un pomodoro dolce, puoi aggiungere lo zucchero a piacere.
Mescolo e cucino per altri 25-30 minuti dal momento della forte ebollizione.
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Non è necessario coprire il coperchio e non è necessario rimuovere nemmeno la schiuma.
Verso il pomodoro caldo in barattoli sterilizzati. Lo verso fino in cima.
Lo giro con i coperchi sterilizzati, capovolgo i barattoli, copro con un canovaccio e lo lascio finché non si raffredda.
Quindi lo metto via per riporlo. Un tale pomodoro è perfettamente conservato nell'appartamento!
Da questa quantità di prodotti si ottengono circa 4,2 litri di pomodoro. Elenco dei prodotti di seguito.
📝 Prodotti:
- 4,5 kg. pomodoro
- 1 kg. Pepe bulgaro
- 2-4 pz. foglia d'alloro
- 15 piselli pimento.
- 1 cucchiaio con una collina di salgemma.
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