La preparazione più semplice, veloce, molto gustosa e universale di peperone dolce per l'inverno senza aceto, senza sterilizzazione. Non ho incontrato più facilmente!
Già e il pepe "sdraiato", che è un po '"appassito", andrà bene. Tuttavia risulterà molto gustoso. Se non hai ancora provato un simile vuoto, lo consiglio vivamente.
Ho preparato una breve video ricetta per preparare i peperoni per l'inverno:
Una ricetta passo-passo per il pepe per l'inverno senza aceto, senza sterilizzazione con una foto:
Per cominciare, il mio pepe è buono.
Ho tagliato il peperone a pezzetti. Come questi:
Lo metto in una casseruola. Il peso netto del peperone dovrebbe essere di due chilogrammi.
Aggiungere un cucchiaino colmo di sale e mescolare. Metti a fuoco, copri e porta a ebollizione.
Nota:è meglio prendere il salgemma.
Aggiungo 40 millilitri di acqua al peperone.
La nota!Se il peperone è molto succoso e ha già "dato" liquido, non è necessario aggiungere acqua.
Ridurre la fiamma al minimo e cuocere coperto per circa 20 minuti.
Il pepe è già diventato morbido, e lo interrompo con un frullatore a immersione in purea di patate.
Ecco una purea di pepe così bella e brillante:
Lo rimetto sul fuoco, copro il coperchio e cuocio per altri 10-15 minuti.
La mia nota: se inizialmente macini il pepe crudo con un frullatore o un tritacarne, il gusto del pezzo è leggermente diverso e il pezzo stesso risulta essere più liquido. Questa è la mia osservazione. Pertanto, prima cucino e poi macino il pepe.
Verso il pezzo in barattoli caldi sterilizzati e stringo con coperchi caldi. Sterilizzo i barattoli nel forno - molto comodo e veloce.
Capovolgo le lattine, le copro con un canovaccio e le lascio raffreddare completamente. Quindi lo metto via per riporlo.
Tengo sempre tutti gli spazi vuoti in cantina, ma i miei amici dicono che è perfettamente conservato nell'appartamento.
Dove utilizzo questo modello?
Aggiungo al borscht, zuppa: risulta molto profumato.
Aggiungo alla carne.
Come salsa per pizza. Aggiungo spezie, risulta molto aromatico.
In un'insalata come condimento (un po ').
Un sacco di posti :) Non ricordo subito.
A proposito, è delizioso anche con il pane!
È analogo al concentrato di pomodoro. Prova a fare un tale pepe per l'inverno, sono sicuro che lo apprezzerai. Buon appetito!
Prodotti:
- 2 kg. Peperone (in forma pura).
- 1 cucchiaino sale con uno scivolo.
- 40 ml. acqua.
Se sei venuto per la prima volta da meiscriviti al canale, cucineremo insieme! :)
Guarda le mie ricette per i preparativi invernali:
- Pomodori per l'inverno in 5 minuti
- Raccolta delle melanzane per l'inverno
- Raccolta dei cetrioli per l'inverno
- Raccolta dei pomodori per l'inverno
- Raccolta del melone per l'inverno