Amiamo molto i funghi prataioli, non appena non li abbiamo cucinati... e fritti, in umido, bolliti e al forno. Ma ho imparato questa ricetta abbastanza di recente, e ci è piaciuta così tanto che ora, appena compro i funghi prataioli, cucino più pezzi contemporaneamente... Fin qui fresca!
Per gli amanti dei video, ho preparato una breve video ricetta per preparare gli champignon, vedi:
Ricetta passo passo per preparare funghi prataioli con una foto:
Scelgo funghi più grandi per questa ricetta, mi piace di più. Ma è possibile e non molto grande, in generale, quello che sono.
Tolgo la pellicola ai funghi e taglio il bordo della "coscia", questi sono i funghi bianchi che dovrebbero esserci.
Ho tagliato i funghi a piatti sottili.
Lo metto su un piatto in uno strato.
Adesso preparo la marinata.
Se sei venuto per la prima volta da me,iscriviti al canale, cucineremo insieme! :)
Un cucchiaino di condimento (io prendo "erbe caucasiche", si può anche Provenza, già per un amatore) lo trasferisco in un piatto fondo.
Aggiungo senape granulare e pepe nero.
Tritare finemente il cipollotto e aggiungerlo al condimento.
Spremo un cucchiaio di limone e lo aggiungo anch'io.
Tre cucchiai di olio d'oliva (è possibile anche l'olio di girasole), mescolerò tutto bene.
Ora sale a piacere e mescola di nuovo. Il ripieno è pronto.
Verso i funghi con questa marinata, distribuendoli uniformemente.
Puoi mangiare subito, oppure puoi lasciarlo per 10-15 minuti, lasciarlo fermentare un po '.
Cospargere con formaggio grattugiato finemente prima di servire
Ecco fatto, l'antipasto è pronto! È delizioso. In precedenza, non avrei mai pensato che i funghi crudi si possano mangiare, ma dopo averli provati, ora li preparo sempre così.
Prova e tu, almeno un fungo. Non dimenticare di condividere la ricetta con i tuoi amici sui social media. Reti, lasciatele provare.
Buon appetito!
📝 Elenco prodotti:
- 4 grandi champignon. (240 gr.)
- 3 pagg. l. olio d'oliva o di girasole
- 1 cucchiaio succo di limone.
- 1 cucchiaino senza un mucchio di senape granulare.
- Diverse piume di cipolla verde.
- 20 gr. formaggio.
- 1 cucchiaino condimenti.
- Pepe e sale qb.
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