Un saluto a tutti i lettori del mio canale! Mi chiamo Christina e sono molto felice di vederti sul mio canale culinario.
Una volta ero ospite e in tavola mi è stato servito un fegato insolito: tenerissimo, si è appena sciolto in bocca. E prima di tutto, ho scoperto la ricetta e ho scoperto che questo è un piatto di fegato molto semplice e veloce che richiede solo 15 minuti per cucinare.
E ora un secondo di umorismo: 😂
Recensione dal sito culinario: ho preparato i dolci secondo le tue ricette - tutti i miei uomini sono molto felici. E solo a mio marito non piaceva.
L'aneddoto è tratto dal sito anekdoty.ru
Ho cucinato il fegato così a casa, tutti i miei parenti lo hanno apprezzato e hanno chiesto di cucinarlo così più spesso. Un'amica con suo figlio è appena venuta da me. E il suo piccolo Artyomka mangiò questo fegato con grande piacere, anche se non l'aveva nemmeno toccato prima.
RLa risposta per me è una "scoperta"! Sono sicuro che piacerà anche a te.
Consiglio di leggere questo articolo fino alla fine, per non perdere tutti i segreti e ottenere un piatto molto gustoso da un normale fegato.
Cominciamo a cucinare!
Il mio fegato, rimuovo tutte le vene e lo trasferisco nella ciotola del frullatore.
Se non hai un frullatore, puoi usare un tritacarne.
Trito grossolanamente la cipolla, sbuccia l'aglio e aggiungo al fegato.
Macinare in una massa omogenea.
Trasferire la massa di fegato in una ciotola profonda, salare e pepare.
Aggiungo l'uovo.
Ora è il momento di aggiungere la farina: puoi prendere la normale farina di frumento, ma mi è stato consigliato di prendere la farina d'avena (risulta una consistenza delicata e ha un sapore migliore).
* Ho macinato la farina d'avena in un frullatore e ho ottenuto la farina. Lo mescolo.
L'impasto dovrebbe scolare lentamente dal cucchiaio. Questa dovrebbe essere la consistenza.
E solo ora aggiungo la soda. Non è necessario spegnerlo! Mi muoverò.
Riscaldo una padella con olio vegetale e stendo un cucchiaio di pasta di fegato.
Frigo letteralmente un minuto su ogni lato. Cucino a fuoco leggermente inferiore alla media.
Scorri la foto (altre due a destra!)
Grazie a tutti i trucchi, le cotolette risultano essere rigogliose e la lingua non osa chiamarle frittelle.
Ho steso le "cotolette" di fegato su carta assorbente in modo che il grasso in eccesso venga assorbito in esse. Buon appetito!
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Per cucinare avrai bisogno di:
- 0,5 kg. fegato di pollo.
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio (facoltativo)
- 2-4 cucchiai farina (con uno scivolo).
- 1 uovo di gallina
- Soda - sulla punta di un cucchiaino.
- Sale e pepe a piacere.