Biscotti molto gustosi, belli, friabili per Pasqua a forma di coniglietto. Fare biscotti come questo è un piacere. Se hai bambini, saranno felici di partecipare a questo entusiasmante processo.
Per cucinare avrai bisogno di:
Farina di grano tenero - 240 gr.
Burro - 100 gr.
Zucchero - 50 gr.
Panna acida - 100 gr.
Noci - 90 gr.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Vaniglia - 1 gr.
Un pizzico di sale.
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Ricetta di cucina passo passo:
La mia breve video ricetta e il risultato, quale cookie è risultato:
1. Mettete il burro in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero, un pizzico di sale, la vaniglia - strofinate leggermente con una forchetta. Quindi aggiungere la panna acida e mescolare tutto fino a che liscio.
Attenzione: l'olio dovrebbe essere ammorbidito. Toglierlo prima dal frigorifero.
Consigli: Se lo desideri, aggiungi la cannella al posto della vaniglia.
2. Aggiungi il lievito alla farina. Setacciare in parti e impastare la pasta. Prima con un cucchiaio e poi con le mani (quanto sarà difficile interferire).
L'impasto è morbido e non si attacca affatto alle mani.
3. Tritate le noci in un frullatore o mettetele in un sacchetto e arrotolatele con un mattarello sulla busta, così anche le noci si schiacciano. Ho usato un frullatore.
Metti le noci al centro dell'impasto e mescola.
4. Pizzica un pezzo di pasta del peso di circa 60 grammi. e stendiamo con le mani un flagello lungo 30-35 cm. Il diametro è di circa 1 cm.
Avvolgiamo un'estremità dell'impasto meno della metà (questa sarà la testa del coniglio), l'altra estremità l'avvolgiamo allo stesso modo, ma nell'altra direzione (questo sarà il corpo).
Se non è molto chiaro, guarda la mia video ricetta sopra, dove ho mostrato tutto in dettaglio e brevemente.
Facciamo spazi vuoti per le orecchie, un orecchio può essere avvolto. Trasferiamo gli spazi vuoti su una teglia ricoperta di pergamena.
Per evitare che le orecchie si stacchino, devono essere posizionate in modo che una piccola parte vada sotto il pezzo principale.
Ho 9 coniglietti.
Preriscaldare il forno a 180-200 gr. e cuocere i biscotti per 20-25 minuti. Buon appetito! Iscriviti al canale
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