Questa è una ricetta della torta "senza problemi". Torta di ricotta molto gustosa, veloce e senza lievito.
Non c'è bisogno di aspettare. Mescoliamo tutti i prodotti, secondo le forme e aspettiamo che venga preparata la torta più golosa. Adoro questa torta di ricotta e la cucino ogni anno per Pasqua.
Per cucinare avrai bisogno di:
Cagliata granulare - 240 gr.
Farina - 250 gr.
Burro - 110 gr.
Zucchero - 150 gr.
Uvetta - 100 gr.
Uova - 2 pezzi
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Vaniglia - 1 gr.
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Ricetta passo passo per preparare la torta pasquale:
La mia breve video ricetta per preparare la torta di Pasqua:
Attenzione: tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente!
1. Unisci 2 uova di gallina, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola profonda. Batti con un mixer ad alta velocità fino ad ottenere una massa bianca soffice. Batto per 3 minuti.
2. Aggiungere il burro ammorbidito e sbattere con un mixer a bassa velocità per circa 1 minuto.
3. Aggiungere la ricotta e mescolare con una spatola di silicone o di legno.
Consigli: se non ti piacciono i chicchi di ricotta nell'impasto, macinalo al setaccio o usa un frullatore.
4. Aggiungere 1 cucchiaino di lievito in polvere alla farina e mescolare. Setacciare la farina in parti e impastare la pasta.
L'impasto deve essere abbastanza denso e non cadere dal cucchiaio.
5. Aggiungere all'impasto già lavato in acqua tiepida e l'uvetta essiccata.
6. Distribuiamo l'impasto negli stampini per non più di 2/3. Ho 2 forme con un diametro di 11 cm.
Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere per circa 40 minuti.
Tiriamo fuori le torte e le lasciamo raffreddare completamente, quindi applichiamo la glassa e la spolverata. I dolci pasquali sono pronti!
Se sei interessato a una ricetta per una glassa che non si sbriciola, non si attacca e si presenta come marshmallow, dai un'occhiata la mia ricetta per questa glassa.
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