Queste cotolette sono incredibili! Li amo veramente tanto. Anche i bambini mangiano con grande piacere. Cotolette di grano saraceno con funghi - ha il sapore di cotolette di carne. Sembra che ci sia carne macinata nelle cotolette. Ma no, cotolette senza carne!
Sono buoni sia caldi che freddi.
Per cucinare avrai bisogno di:
Semole di grano saraceno - 100 gr.
Acqua - 320 ml.
Cipolle - 150 gr.
Funghi sott'aceto - 120 gr.
Salsa di soia - 1,5 cucchiai
Paprika affumicata - 0,5 cucchiaini
Pepe nero, sale qb.
Olio vegetale.
Briciole di pane.
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Ricetta passo passo per cotolette di grano saraceno:
Puoi guardare la mia video ricetta per cucinare e il risultato, quali cotolette si sono rivelate:
1. Per prima cosa devi cucinare il grano saraceno. Versare il grano saraceno in una casseruola. E riempilo con due parti d'acqua. Ad esempio: se abbiamo 1 bicchiere di grano saraceno, prendiamo 2 bicchieri d'acqua. Per comodità ho indicato quanta acqua è necessaria in millilitri. E cuocere finché sono teneri.
Consiglia: sciacquare bene il cereale, non è chiaro dove si adagia ...
2. Friggere le cipolle tritate finemente in una padella per due minuti. Quindi aggiungere le carote, grattugiate su una grattugia grossa, e cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Versare 1,5 cucchiai. salsa di soia, pepe. Copriamo il coperchio e facciamo sobbollire per 5 minuti a fuoco basso.
3. Il grano saraceno è cotto. Le mandiamo verdure, funghi (devi tagliarli) e prendiamo un frullatore. Trasformiamo tutto in grano saraceno tritato.
4. Aggiungiamo la paprika affumicata: è lei che in questa ricetta conferisce alle cotolette il sapore della carne. Aggiustare di sale e mescolare.
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5. Formate delle polpette, passatele nel pangrattato.
Friggere in una padella per 2 minuti per lato.
Le cotolette sono pronte, buon appetito!