Oggi voglio condividere con voi una ricetta per cucinare il pesce al forno al cartoccio. Ho cucinato la spigola (puoi prendere un altro pesce) e si è rivelato molto gustoso. Il pesce più delicato, si scioglie in bocca! Molto aromatico e succoso! Questa è una marinata meravigliosa per qualsiasi pesce!
Per cucinare avrai bisogno di:
Branzino - 2 pezzi (Io ho 250 gr.) O altro pesce
Salsa di soia - 2 cucchiai
Succo di limone - 1 cucchiaio
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Aglio - 2-3 chiodi di garofano
Rosmarino - 1 cucchiaino
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Ricetta passo passo per cucinare il pesce al forno:
1. È necessario pulire il pesce da squame e interiora. Asciugare con un tovagliolo di carta. Assicurati di rimuovere le branchie e di tagliare le pinne.
Nel mio ultimo articolo, puoi vedere quanto è facile e semplice pulire il pesce dalle squame in 1 minuto.
Consigli: Attenzione, la Seabass ha pinne molto affilate, non farti male. Meglio tagliare con le forbici.
2. Preparare la marinata per la spigola: unire l'olio d'oliva, la salsa di soia, il succo di limone, il rosmarino e l'aglio. Strofina l'aglio su una grattugia fine. Mescoliamo.
Consigli: Io ho preso il rosmarino essiccato, ma se ne avete uno fresco prendetelo, il pesce risulterà ancora più profumato.
3. Nella forma in cui cucineremo il pesce, mettete la pellicola e mettete la spigola sulla pellicola.
Formiamo piccoli lati di lamina. Questo è necessario in modo che la marinata non fuoriesca, poiché marineremo immediatamente il pesce al cartoccio. Non ha senso sporcare i piatti.
4. Ungete ogni pesce da tutti i lati e dall'interno con la marinata e lasciate riposare per 15 minuti.
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5. Il pesce viene marinato, avvolgerlo nella carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 15-20 minuti.
Consigli: 5 minuti prima della cottura, è necessario aprire la pellicola. Questo farà dorare il pesce e sembrerà più appetitoso.
Consiglia: non versare la salsa che è uscita durante la cottura del pesce. Assicurati di usarlo. Versalo in una salsiera e immergi il filetto di pesce lì - è incredibilmente delizioso!
Buon appetito, spero che apprezziate la ricetta!
Di seguito potete vedere la video ricetta per cucinare e il risultato, ovvero il pesce più delicato: