Il riso fritto per contorno secondo questa ricetta risulta sempre friabile, riso al riso! E che belle, fragranti, parole non sanno trasmettere! Delizioso riso in padella senza problemi.
Dopo aver assaggiato questo meraviglioso riso, lo cucinerai in questo modo!
Ingredienti:
Riso - 1 bicchiere. (preferibilmente a grana lunga, al vapore, lucidato).
Acqua - 2 bicchieri.
Olio vegetale - 3-4 cucchiai
Sale - 1 cucchiaino senza diapositiva.
Spezia:
Una miscela di peperoni a piacere.
Curcuma - 1 cucchiaino
Paprika dolce - 1/3 cucchiaino
Un pizzico di noce moscata.
Metodo di cottura:
1. Riscaldare bene una padella con olio vegetale e iniziare a friggere il riso fino a doratura a fuoco medio.
Ci vorranno circa 3 minuti. Interferiamo costantemente per non bruciare!
2. Aggiungere le spezie e cuocere, mescolando per altri 2 minuti.
3. Versiamo acqua fredda - non interferiamo più!
Cuocere senza coperchio fino a quando quasi tutto il liquido sarà evaporato.
4. Chiudere il coperchio, abbassare la fiamma e cuocere per 20 minuti.
Quindi, non aprire il coperchio per altri 10 minuti.
Il riso risulta essere di un bel colore giallo brillante - è tutto grazie alla curcuma!
Di seguito nel mio breve video potete vedere i dettagli ei dettagli di cottura!
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Buon appetito!