Mi piace molto questo dolce fatto in casa per la sua semplicità e velocità di preparazione, e tutti gli ingredienti sono quasi sempre disponibili presso qualsiasi casalinga. I muffin al cioccolato con kefir sono deliziosi, ariosi e teneri. Con un po 'di abilità puoi fare l'impasto e cuocere i muffin in meno di mezz'ora. Non solo una giovane amante può farcela, ma anche un bambino.
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Ingredienti:
Farina - 1 bicchiere
Kefir - 0,5 tazze
Uovo di gallina - 2 pezzi
Zucchero - 100 g
Cacao in polvere - 3 cucchiaini
Lievito in polvere - 1 cucchiaino con uno scivolo
Zucchero vanigliato - 10 g
Olio magro - 2 cucchiai
Come cucinare:
Prepara tutto il cibo necessario per fare i muffin. Il kefir può essere di qualsiasi contenuto di grassi, la cosa principale non è troppo acida, altrimenti dovrai aggiungere più zucchero.
Uova, kefir e burro dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi sarà più facile lavorare con l'impasto.
Prima di tutto, rompi due uova in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero. Usando una frusta, sbatti gli ingredienti fino a ottenere una leggera schiuma. È necessario che lo zucchero si sciolga leggermente.
Quindi aggiungi il kefir. Mescolare il composto fino a che liscio.
Aggiungere lo zucchero vanigliato e il lievito, mescolare di nuovo il tutto. Dopo pochi secondi apparirà un gran numero di bolle sulla superficie dell'impasto. Questo lievito ha reagito con il kefir.
Aggiungere ora il cacao in polvere di buona qualità e la farina setacciata.
Mescolare l'impasto con vigorosi movimenti circolari fino a che liscio in modo che non ci siano grumi. Assicurati di lasciarlo riposare per un po 'prima di infornare.
Dotare una pirofila per muffin di polsini di carta, riempirli per tre quarti con la pasta. Cuocere i muffin in forno a 180 ° per 18-20 minuti o fino a quando saranno asciutti. Non asciugare eccessivamente questi pasticcini.
Raffredda i muffin al cioccolato finiti. Per rimuovere la crosta risultante dall'alto, metterli in un sacchetto per alimenti e lasciarli per breve tempo.
Servire prodotti da forno con una tazza caffè, tè o latte.
Godere!
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