Quindi è il momento di raccolta di cavolo in inverno. E 'tempo di fermentare verdure croccanti al tempo freddo dell'anno per godere il piatto della vitamina.
Perché ho bisogno di fare crauti?
Crauti effetto benefico sulla potenza, riduce il livello di zucchero nel sangue, aumenta l'appetito, ha proprietà antisettiche e antibatteriche.
Gli scienziati hanno fatto la scoperta nel 2005, che nel processo di fermentazione e la fermentazione in cavolo particolari sostanze si formano - isotiocianati.
Impediscono la riproduzione e la crescita delle cellule tumorali.
Crauti - un grande ambulatorio del seno, del fegato, del colon e del polmone.
100 grammi di crauti contiene 50 mg di calcio e 280 mg di potassio.
Queste sostanze sono necessari per la forza delle ossa. Il consumo regolare di crauti è la prevenzione ideale di osteoporosi.
L'ultima parte di cavolo decapaggio appare acido lattico, che è in grado di sopprimere la divisione batteri Helycobacter pylori - principali ulcere e gastrite causa.
batteri lattici migliorare la funzione intestinale e inibiscono l'attività dei microrganismi pericolosi.
Purtroppo, alcol destra non so come tutti. Offriamo a cucinare il cavolo in un modo nuovo.
Insalata di cavolo "Autunno"
ingredienti:
5 kg di cavolo (migliore qualità Glory)
1 kg di carote
0,5 kg cipolle
1 kg di peperoni (colore)
350 gr. zucchero
4 cucchiai. l. sale grosso con tomaia
0,5 litri di aceto 9%
0,5 litri di olio vegetale
preparazione:
1. Cavolo chop grattugia o un coltello con lame multiple. Si dovrebbe ottenere trucioli lunghi e sottili.
2. Buccia cipolla e tagliate a semianelli.
3. Carota Lavare, raschiare con un coltello o spugna di ferro. Grattugiare le carote su una grattugia.
4. Pepe bulgaro lavata, tagliata a metà e togliere i semi. Poi tagliare i peperoni a strisce, taglio diagonale.
5. Mescolare tutti gli ingredienti preparati, ma non schiacciare e non strofinare.
6. Aggiungere lo zucchero, il sale, aceto e olio. Mescolare ancora.
7. Le banche sono puliti e sterilizzati.
8. banche insalata decomposte, appiattendo una mano o un pestello di legno.
9. Lascia vasi a temperatura ambiente. Tre giorni dopo, chiudere il barattolo e mettere in frigorifero o in un luogo fresco.
Insalata lunga durata e non perde il suo sapore.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!