Se ami i picnic, il barbecue e la carne alla griglia, dovresti assolutamente cucinare gli spiedini di maiale secondo questa ricetta almeno una volta. La marinata è molto semplice ed è preparata in modo elementare, inoltre, dai prodotti che ogni casalinga ha sempre a portata di mano. La carne marinata in questo modo risulta essere succosa, morbida e incredibilmente gustosa. Per questo kebab dovrai solo preparare un'insalata di verdure e servire deliziose salse - bianche o rosse.
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Ingredienti:
Collo di maiale - 800 g
Kefir - 1 cucchiaio.
Salsa di pomodoro - 3 cucchiai
Condimento per barbecue - 1 cucchiaio.
Cipolle a bulbo - 2 pezzi
Aglio essiccato - 0,5 cucchiaini
Sale qb
Zucchero - facoltativo
Ch.m. pepe - gusto
Come cucinare:
Per preparare una marinata di kebab di maiale, prepara i cibi della lista. Assicurati di lavare la carne sotto l'acqua corrente e asciugala con carta assorbente. Pelate e lavate la cipolla.
Tagliate la carne a pezzetti, di circa 3 x 3 centimetri. Metti la carne di maiale tritata in una ciotola profonda.
Tagliate le cipolle a rondelle, dividetele tra loro, trasferitele sulla carne.
Aggiungere il condimento per kebab preferito, l'aglio granulato essiccato, sale e pepe a piacere in una ciotola.
Versare un bicchiere di kefir medio grasso, aggiungere una deliziosa salsa di pomodoro: Krasnodar, Darnitsky, kebab, peperoncino, ecc. Aggiungo una generosa presa di zucchero in questa fase, poiché per me la marinata è un po ' acidulo.
Mescolare accuratamente, ma con molta attenzione, la carne nella marinata, lasciarla in questa forma per almeno 3 ore. Mescolare di tanto in tanto il maiale, dovrebbe marinare in modo uniforme. Se prevedi di marinare più a lungo, copri la ciotola con pellicola e mettila in frigorifero.
Quindi devi solo infilare pezzi di carne su spiedini di metallo o spiedini di legno e cuocere lo shish kebab in qualsiasi modo conveniente per te: al forno o alla griglia.
Godere!
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