La ricetta per una torta di kefir veloce ti aiuterà a ottenere un delizioso regalo per il tè senza sforzo e tempo. La composizione degli ingredienti dell'impasto è abbastanza semplice, anche la stessa tecnologia di cottura è priva di difficoltà. La ricetta può essere utilizzata come base per la cottura con qualsiasi ripieno, sia dolce che salato. Questa torta sarà di bacche, prendiamo il gelso succoso e dolce come ripieno. Puoi usare qualsiasi altra bacca a tua scelta.
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Ingredienti:
Kefir - 250 ml.
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 150 gr.
Farina - 300 gr.
Lievito in polvere - 1 cucchiaino
Scorza di limone - 1 cucchiaino
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
Bacca (gelso) - 500 gr.
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Versare lo zucchero nella quantità richiesta in una ciotola profonda, sbattere due uova.
Macina i componenti per 2 minuti. Grattugiare la buccia di limone, aggiungerla alla composizione principale.
Versare il kefir a temperatura ambiente.
Setacciare la farina al setaccio. Quindi aggiungerlo in piccole porzioni alla ciotola con il contenuto. Allo stesso tempo, incorporare il lievito nella farina.
Mescolate prima l'impasto con un cucchiaio, poi passateci sopra con un frullatore ad immersione. Questo allevierà la massa di grumi, rendendola liscia e rigogliosa.
Ungere una teglia con olio o coprire con carta da forno. È più comodo usare una forma divisa per cuocere una torta. Versare la pastella sul fondo, lasciandone un terzo per il livello superiore.
Lavate il gelso, lasciate scolare completamente il liquido. Le piccole code della bacca possono essere tagliate o lasciate (opzionale). Metti i gelsi sopra l'impasto.
Versare sopra l'impasto rimasto, appiattirlo con una spatola. Posizionare il pezzo in lavorazione in un forno preriscaldato. Cuocere la torta per circa 30 minuti. La temperatura ottimale del forno è di 180 gradi. Dopo un po ', forare il prodotto con uno spiedino di legno: l'impasto finito non dovrebbe attaccarsi ad esso.
Dopo aver tolto dal forno la torta di gelso dolce, lasciatela raffreddare, quindi tagliatela in porzioni.
Buon appetito!
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