Molte delle torte preferite tra i prodotti disponibili è Charlotte. Prepara qualsiasi cosa: bacche, frutta, noci, tutti i tipi di assortimenti assortiti. Viene utilizzata frutta fresca, congelata, essiccata e in scatola, che a volte viene mescolata con pasta, a volte versata sopra o lasciata sul fondo, sotto la pasta (come qui): secondo il principio capovolgere la torta.
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Ingredienti:
Farina - 180 g
Uova - 2 pezzi
Zucchero - 100 g
Panna acida - 20 g
Burro - 40 g
Lievito in polvere - 5 g
Bacche (congelate assortite) - 250 g
Sale - 2 g
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 di 6
Per cuocere a casa Charlotte Berry, prendi gli alimenti elencati. La forma può essere di qualsiasi configurazione, nella mia ricetta: un quadrato con un lato di 20 cm.
In stagione, scegli le bacche di un nuovo raccolto e in inverno, cucina da scorte congelate o in scatola. Il modo più semplice è usare frutta secca e bacche essiccate. Non forniscono umidità e la mollica si asciuga in modo uniforme e cresce. Se anche voi, come me, avete un composto congelato, non scongelatelo, usate quello surgelato, basta cospargerlo di farina densa prima di formare la torta.
Passaggio 2 di 6
Se è previsto il prossimo tea party, una festa per bambini o riunioni di famiglia, la ricetta per Charlotte con bacche o frutti è sempre rilevante.
Sbattere prima lo zucchero e le uova. È meglio far funzionare il mixer alla massima velocità e in un paio di minuti portare la composizione a una schiuma rigogliosa e ariosa.
Passaggio 3 di 6
Allo stesso tempo, in un forno a microonde o sul fuoco sopraelevato, scaldiamo una porzione di burro, lo raffreddiamo per qualche minuto e, insieme a panna acida e un pizzico di sale, lo aggiungiamo al composto di uova dolci. Continuiamo a battere per un altro minuto.
Passaggio 4 di 6
Aggiungere la farina di frumento (1 cucchiaio. l. lasciare per impanare le bacche) con un lievito, mescolare in cerchio fino a che liscio.
Separare i frutti di bosco, senza scongelarli, spolverarli con un cucchiaio di farina. Agita, copri ogni bacca.
Passaggio 5 di 6
Sul fondo del contenitore con pergamena oliata, getta il piatto di frutti di bosco in polvere, riempi l'intero spazio in modo uniforme. Quindi versare l'impasto e, con una spatola, stenderlo anche attorno al perimetro.
Cuociamo charlotte con frutti di bosco congelati in forno (preriscaldato) per circa mezz'ora a una temperatura di 190 gradi. Fino alla "partita secca".
Passaggio 6 di 6
Dopo il raffreddamento, girare la torta con i frutti di bosco verso l'alto, cospargere di zucchero a velo setacciato se lo si desidera. Servire la Charlotte in piccole porzioni con un po 'di tèo altri cari bevande.
Buon appetito!
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