Il duetto di pollo e noci crea la composizione perfetta per preparare le insalate. Questi stessi componenti sono un po 'secchi, quindi sono necessariamente integrati con prodotti succosi. Nell'insalata proposta, i funghi fritti con cipolle agiranno in questa veste.
Per una versione più festosa, l'insalata è disposta a strati, che sembra più carina ed elegante. Per rendere il piatto più succoso e morbido, uova e formaggio vengono mescolati separatamente con la maionese. Le noci devono essere schiacciate in briciole.
L'insalata di pollo e noci risulta essere sostanziosa, nutriente e deliziosa.
Ingredienti:
Filetto di pollo - 200 gr.
Uova di gallina - 2 pezzi
Champignon - 300 gr.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Formaggio a pasta dura - 100 gr.
Aglio - 2 denti
Noci - 50 gr.
Maionese - 3 cucchiai
Prezzemolo - per la decorazione
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Sale, pepe - a piacere
Come cucinare:
Prepara il cibo di cui hai bisogno.
Lavare accuratamente gli champignon sotto l'acqua corrente, asciugare leggermente l'umidità sulla loro superficie con un tovagliolo. Tritate i funghi a pezzi di media grandezza e metteteli nella padella asciutta preriscaldata sul fornello.
Fai bollire i funghi a fuoco medio fino a quando tutto il succo di funghi sarà completamente evaporato, il che richiederà circa 3 minuti. Solo allora versate l'olio e aggiungete la cipolla tagliata a quadratini.
Soffriggi gli ingredienti insieme per i prossimi 5 minuti finché le fette di cipolla non diventano traslucide.
Fate bollire il filetto di pollo in acqua leggermente salata. Il tempo di cottura per il pollo è di circa 10 minuti dall'ebollizione.
Raffreddare completamente la carne bollita, tagliarla a pezzetti di forma arbitraria.
Lessare le uova fino a quando saranno sode, conservare in frigorifero, sbucciare il guscio. Macinatele con una grattugia fine.
Mettere i trucioli risultanti in una ciotola, aggiungere 1 cucchiaio di maionese e l'aglio tritato, mescolare accuratamente. Si forma una miscela morbida che può essere spalmata facilmente.
Grattugiare anche il formaggio a pasta dura, mescolare con la maionese in modo simile alle uova per formare una massa morbida.
Posizionare il primo strato di pezzi di pollo su un piatto piano usando un anello di formatura. Per conservare meglio le fette nel piatto, spennellate il fondo con la maionese prima di dare forma all'insalata. Sopra i pezzi di filetto, applicare anche uno strato sottile di salsa alla maionese.
Inoltre, gli strati sono nella seguente sequenza: massa di uova, funghi e cipolle fritte, composizione del formaggio.
Macina i chicchi di noce in piccole briciole con un frullatore.
Cospargilo sull'insalata a fiocchi per un bel top. Mettere la pirofila in frigorifero per un po 'di tempo in ammollo.
Decorare con le erbe prima di servire l'insalata festiva con pollo, noci e funghi.
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