Il sedano della radice è una delle piante più utili che devono essere mangiate, e preferibilmente il più spesso possibile. Oltre a tutti i benefici che contiene, rafforza il sistema immunitario e si prende cura del nostro sistema cardiovascolare. Questo è il prodotto numero uno che i nutrizionisti consigliano per le diete dimagranti, poiché normalizza il funzionamento del tratto gastrointestinale. L'insalata che stiamo preparando oggi è gustosa e sana, si può preparare tutto l'anno. Ma è particolarmente rilevante ora, nella stagione del sedano radice, quando costa un centesimo.
Ingredienti:
Radice di sedano - 300 g
Carote - 200 g
Formaggio a pasta dura - 200 g
Panna acida - 40 g
Come cucinare:
Prepariamo i prodotti secondo la nostra lista per preparare un'insalata di sedano con formaggio. Pelare, lavare, asciugare le carote.
Lavate e asciugate anche la radice di sedano, tagliate la buccia insieme a tutta la parte fibrosa. Taglia a metà per tritare più facilmente.
Tagliare il sedano a listarelle o grattugiare su una comoda grattugia. La mia preferita è la grattugia di carote coreana.
Tritate le carote allo stesso modo, con le stesse cannucce sulla stessa grattugia o con il coltello a mano.
Se la qualità e la densità del formaggio a pasta dura lo consentono, può anche essere grattugiato con cannucce. Questo renderà l'insalata un bell'aspetto già pronta.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola profonda e condire con panna acida a basso contenuto di grassi di buona qualità. Quindi tutto dipende dai tuoi gusti. Qualcuno preferisce aggiungere un po 'di zucchero di canna o miele liquido a questa insalata, a qualcuno piace - un pizzico di sale marino e pepe nero macinato, e qualcuno - un po' di salsa di soia.
Mescola delicatamente l'insalata e lasciala fermentare per un paio di minuti. Le carote e il sedano spremeranno e renderanno succoso il piatto.
Dividete l'insalata preparata in porzioni e servite. Risulta delizioso, succoso e abbastanza soddisfacente, grazie alla presenza di formaggio a pasta dura e panna acida.
Godere!
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