La composta leggera di agrumi, ovviamente, ricorda la limonata. Unica sua particolarità sta nel retrogusto aspro, nella naturalezza e nell'assenza di soda "spinosa". Penso che questa bevanda piacerà a coloro che scelgono brodi vellutati di prugnolo, mirtillo rosso e viburno, punch analcolici natalizi, vin brulè e uzvars.
Ingredienti:
Acqua - 1000 ml
Arancione - 1 pz.
Limone - 0,5 pezzi
Zucchero - 30 g
Ricetta passo passo:
Per cucinare in casa la composta di arancia e limone, prendi i prodotti in lista. Il volume dell'acqua può essere aumentato per una bevanda meno satura.
Se eviti di usare lo zucchero semolato, sostituiscilo con miele naturale. Quindi versare il miele nella composta pronta, rimuovendola dal fuoco - salva al massimo le sostanze benefiche. Inoltre, la dolcezza può essere abbandonata del tutto; è sufficiente un seducente aroma di agrumi.
Lavare accuratamente l'arancia e il limone grandi con una spugna dura, rimuovere la placca e lo sporco dalla buccia. Taglia la frutta pulita in cerchi, fette o in un altro modo. Rimuovere le ossa ora o metterle in acqua bollente.
Se non ti piace assolutamente l'amarezza legnosa / piccante insita negli agrumi, scegline un altro metodo di cottura: versare il succo fresco fresco (succo) in acqua bollente, far bollire per un minuto con lo zucchero e raffreddare a piacere temperatura. In questa tipologia la composta di arancia e limone è delicata, della categoria dei bambini.
Portare l'acqua a ebollizione attiva sul fuoco superiore, caricare solo le fette d'arancia. Non tocchiamo ancora i limoni in modo che l'amaro non diventi eccessivo. Con costante ribollimento, far bollire per 7-10 minuti.
Aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate bollire per un altro minuto o mezzo fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti. Rimuoviamo dalla stufa.
Aggiungere gli spicchi di limone, chiudere il coperchio e cuocere a vapore per gli ultimi 5-10 minuti. Poiché c'è molta polpa fibrosa, filtrare la composta attraverso un setaccio fine per trasparenza.
A proposito, i pezzi rimanenti di frutti tropicali possono essere nuovamente versati con acqua bollente e insistiti sotto il coperchio. In estate, raffredda questa bevanda e trattala con cubetti di ghiaccio, si tonifica perfettamente.
Servire la composta di agrumi arancia e limone calda, molto tiepida o fredda.
Goditi il tuo dissetante!
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