Una leggera insalata di verdure fresche aromatizzata con la marinata di vino dolce può essere preparata in pochi minuti. Ottimo come aperitivo affannoso prima dei primi piatti. E inoltre si abbina idealmente al barbecue, al pollame, a qualsiasi carne e pesce alla griglia, dal forno o da una padella.
Ingredienti:
Carote - 1 pz.
Cetrioli piccoli - 3 pezzi
Aglio - 1 dente
Miele - 1 cucchiaino l.
Aceto di vino - 1 cucchiaino l.
Olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
Sesamo - 20 g
Sale, peperoncino, erbe aromatiche - a piacere
Ricetta passo passo:
Passaggio 1 - Per assemblare questa ricetta per l'insalata di carote e cetrioli, prendi gli alimenti elencati. Dai la preferenza a non troppo maturo, ma a cetrioli giovani e croccanti e carote dolci e succose. Per esaltare l'aroma, puoi gettare nel condimento delle erbe aromatiche fresche dell'orto o acquistate: dalla salvia e origano specifico all'aneto tradizionale, prezzemolo, basilico e coriandolo. Un semplice mix di verdure assume ogni volta un nuovo sapore. L'olio è adatto per olive, girasole, mais, altri magri, sia raffinati che non raffinati con un aroma espressivo.
Passaggio 2 - Prima di affettare, lavare bene le verdure, sciacquarle con acqua fredda, asciugarle con un tovagliolo o lasciarle asciugare sulla tavola. Rimuovere un sottile strato superiore dalle radici. Se la carota è giovane, non sbucciarla. Tagliare in cannucce lunghe, sottili e flessibili, come se si cuocessero le carote in coreano.
Passaggio 3: macinare i cetrioli puri allo stesso modo. Presta attenzione alla pelle. Uno che è amaro o troppo duro dovrebbe essere sbucciato. Mandiamo le cannucce di cetriolo alla carota. In effetti, tutte le difficoltà di cucinare sono finite.
Passaggio 4: passare attraverso una pressa o tritare finemente e finemente uno spicchio d'aglio. Adoro più nitido, aggiungi due. Mescoliamo il mucchio per la prima volta.
Passaggio 5 - Salare, aggiungere pepe nero macinato o altro peperoncino, versare una porzione di miele naturale, aceto di vino bianco (si può anche fondere, ma poi le verdure saranno colorate), olio vegetale. Scuoti di nuovo tutti gli strati, rimuovi il campione.
Spostiamo l'insalata fresca di cetrioli e carote su un piatto pulito, decoriamo con un ramo di erbe e cospargiamo con semi di sesamo leggermente essiccati.
Buon appetito!
A proposito, per i crudisti e per coloro che contano le calorie, anche questa versione di insalata di verdure è accettabile.
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