# Il pane di carne di Natale è un piatto nazionale della Germania e del Belgio. Mi piace molto questo piatto e spesso preparo il polpettone o il polpettone per le feste. Il piatto sembra molto impressionante ed è anche molto gustoso e succoso! Il polpettone di carne macinata viene preparato semplicemente - più velocemente delle cotolette. E risulta più sano e gustoso. In questo caso, la carne macinata è stata mista e il ripieno di champignon fritti si adatta perfettamente a questo piatto. Buonissimo sia caldo che freddo!
Ingredienti: carne macinata (maiale-manzo), una fetta di pane bianco, funghi, aglio, peperoni, cipolle, salsa di soia, ketchup, sale, pepe, olio vegetale
Metodo di cottura:
Tagliare la crosta del pane bianco. Immergere in un po' di latte e lasciare per 15 minuti. Dopo la scadenza del tempo, strizzare. Versare il latte.
Sbucciare le cipolle. Friggere in olio vegetale fino a doratura.
Sbucciare il peperone dai semi e dai gambi. Aggiungere alla cipolla in una padella e soffriggere per altri 3-4 minuti.
Lavare i funghi. Tagliare a fette. Friggere fino a quando sono teneri in olio vegetale. Un paio di minuti finché sono teneri, aggiungere l'aglio tritato finemente nella padella ai funghi. Togliere dal fuoco per raffreddare.
Mescolare la carne macinata con pane, cipolle e peperoni. Aggiungere la salsa di soia, il ketchup. Condire con sale e pepe. Mescolare.
Foderare la forma rettangolare con un foglio. Disporre metà della carne macinata.
Fare una depressione lungo tutta la lunghezza della forma nella carne macinata e mettere i funghi in questa "scanalatura". Mettere sopra il resto della carne macinata. Appiattire.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 C finché sono teneri - circa 50 (55) minuti. Se la parte superiore si brucia, coprire con un foglio.
Raffreddare e tritare. Deliziosa sia calda che fredda. Buon appetito!