Ti piacciono la pizza e i gamberi? Prova a unirli in un piatto e prepara una deliziosa pizza su un impasto soffice con gamberi e pomodori. Ti assicuro, il suo gusto delizierà anche il membro della famiglia più esigente.
Ingredienti:
Farina - 350 g
Lievito solubile - 1 cucchiaino
Acqua - 1 bicchiere
Sale: un pizzico
Zucchero - 1 cucchiaio
Olio d'oliva - 2 cucchiai
Pomodorini - 6 pezzi
Champignon - 5-6 pezzi.
Cipolla bianca - 30 g
Mozzarella - 100 g
Gamberetti tigre - 5-6 pezzi
Rucola: alcuni ramoscelli
Salsa di pomodoro - 2 cucchiai
Preparazione:
1. Per il test, prepara gli alimenti della lista. Se possibile, acquista farina di grano tenero di tipo 00, in caso contrario, andrà bene il grano ordinario del grado più alto. Riscalda l'acqua, dovrebbe essere calda. Misura il lievito. Di norma, ci sono 10-11 grammi di lievito secco in un piccolo sacchetto, questa quantità è calcolata per 1 kg di farina. Usa i cucchiaini per determinarne la quantità in un sacchetto; tutti i produttori hanno granuli diversi. Spesso questi sono due di questi cucchiai con un buon vetrino, rispettivamente, per una data quantità di farina, prendiamo 1 cucchiaino senza scivolo.
2. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere il lievito, il sale e l'olio d'oliva. Per nutrire il lievito e farlo iniziare a lavorare più velocemente, aggiungiamo un po 'di zucchero.
3. Aggiungere poco a poco l'acqua, impastare una pasta morbida che non si attacchi alle dita. Prima con un cucchiaio o una forchetta, poi con le mani.
4. Coprire la ciotola con pellicola trasparente in modo che non ci sia accesso all'aria, avvolgerla in un asciugamano di spugna e lo mandiamo in un luogo caldo per almeno 30 minuti, il lievito dovrebbe essere attivato e l'impasto si adatterà e aumenterà dimensioni.
5. Per ora prepariamo gli ingredienti per il ripieno. Lavare le verdure, scongelare i gamberi.
6. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella, friggere i gamberetti per 1,5 minuti su ciascun lato.
7. Freddo, le teste devono essere rimosse, le code vengono pulite, non dimenticare di rimuovere gli intestini, va dall'alto al centro lungo l'intera coda.
8. Per rendere appetitosi i funghi, tagliarli in due e friggerli leggermente. Ciò impedirà all'acqua di cuocere e bagnerà la pizza. Se non vuoi friggere nient'altro, taglia i funghi a fettine sottili.
9. A questo punto l'impasto dovrebbe essere fuoriuscito, impastalo per l'ultima volta.
10. Cospargere la pirofila con la farina, formare un cerchio di pasta, metterla in un contenitore, formare i lati. Lubrificare con la vostra salsa di pomodoro preferita, cospargere di mozzarella grattugiata. Tagliare le cipolle a rondelle, metterle sullo spazio vuoto insieme ai funghi leggermente fritti. A proposito, da questa quantità di pasta, puoi facilmente fare due pizze su una crosta sottile, ma poi aumentare la quantità di ingredienti per il ripieno.
11. Aggiungere i pomodorini per ultimi e ancora un po 'di mozzarella grattugiata. Preriscalda il forno a 220 gradi, invia la pizza per 10-12 minuti nella modalità di riscaldamento superiore e inferiore.
12. Dopo un po ', mettici sopra i gamberi e rimettili in forno per 5 minuti.
13. Cospargere la pizza finita con la rucola fresca per un gusto saporito, tagliarla in sei pezzi uguali e servire subito.
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